日前，泉州市政府制定印发《泉州市食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设工作方案》，提出在2018年底实现全市范围内食品和食用农产品全过程可追溯。主要从五方面推进“一品一码”追溯体系建设：一是研究制定食品安全信息追溯管理配套政策文件，积极推广使用食品安全追溯编码。二是全面对接全省统一的食品安全信息追溯管理平台，实现政府部门、行业、企业的相关追溯数据上传、管理和统一汇聚，打造全程追溯数据链条，并对食品安全风险进行监测、研判和预警。三是推进农产品批发市场标准化建设，提升市场检验检测能力，打造符合食用农产品追溯要求的规范化批发市场，实现一进一出的闭环式管理。四是强化不安全食品的处置。对抽检不合格、超过保质期的不安全食品实行无害化处理、销毁，防止不合格食品二次流入市场。五是严格落实“源头赋码”工作，由有关职能部门督促种植、养殖、加工生产、进口总代、一级批发、原粮购销等源头和上游环节严格按照“一品一码”食品安全追溯编码地方标准对食品和食用农产品统一赋追溯码。
