“去年冬天，我按照农技术人员传授的技术、方法育肥了山羊，卖了个好价钱，58头肥羊共收入近6万元。”近日，石柱土家族自治县河嘴乡同心村养羊大户李鹏飞告诉笔者，冬季育肥山羊还是得靠技术，才能增加效益。
同心村林地面积占70％以上，老百姓有饲养山羊的传统。今年春节后，该乡引导当地农民创建了同心村山羊规模养殖园，大力发展山羊养殖业，全村共饲养山羊1500只。
“山羊出栏主要在冬季，而冬季市场上对羊肉的需求量很大，因此，肥羊更容易买高价。”河嘴乡有关负责人告诉笔者。
育肥羊 懂技术
据农技人员介绍，冬季虽然天气寒冷，但却是把肉羊育肥的最好季节。因此，养殖户在冬季一定要加强饲养管理，否则山羊育肥效果便会大大降低，其养殖中注意事项如下：
育前准备 对山羊进行健康检查，看其是否患有气喘、咳嗽等慢性病，有病的羊要经过治疗才能进行育肥，比如，灭癣、修蹄等。凡不用作种用的公、母羔羊和淘汰的老、弱、瘦、残羊都可以用来育肥。
育肥组群 按照老幼、强弱、公母进行分群和组群，这样有利于羊群的安宁和羊的生长发育。一般在羔羊断奶鉴定整群后，把不适合留作种用的羔羊，按性别、体重大小分别组群，分群肥育。淘汰成年羊，按年龄、体重大小分别组群肥育，这样有利于根据对营养需求的不同情况来调配饲料。
设定预期 经济效益的大小，是衡量肉羊育肥成败的关键。因此，在设定预期育肥强度时，一定要以最佳经济效益为唯一尺度。养殖中应根据饲养标准，结合育肥羊自身生长发育的特点，确定肉羊的饲料组成、日粮供应量或补饲定额，并结合实际的增重效果，及时进行调整。
日常管理 饲养山羊密度不能过大，要保证圈舍面积在0．8～1平方米／只，运动场2平方米／只，饲槽长度0．3米／只。要每天清扫圈舍或勤换垫草，保持羊舍干净、干燥，并定期对圈舍、饲槽进行消毒。
肉羊耐寒能力相对较强，但舍内温度不应低于0℃，要及时检查和修理羊舍，必要时架设塑料暖棚，以降低用于维持体温的能耗和提高机体抵抗力，防止感冒和腹泻。
预防疾病 随着天气变冷，肉羊的抵抗力下降，容易患病。因此，对没有接种疫苗的羊群应及时接种，一般接种三联四防和口蹄疫疫苗。
此外，还应根据当地肉羊的发病情况，考虑接种羊痘、传染性胸膜肺炎和链球菌等疫苗。有条件的短期肉羊育肥场，要采用全进全出制，待一批羊出栏后，用火焰消毒或2％～3％的氢氧化钠溶液严格消毒后再饲养下一批，发现病羊要及时隔离治疗，以防相互传染。
及时驱虫 肉羊在夏季和秋季进行放牧时，可能将寄生虫虫卵食入体内，虫卵在羊体内发育成成虫，所以，在冬季要对羊群进行预防性驱虫。通常使用广谱驱虫药（阿维菌素、阿苯达唑等），可驱杀线虫、绦虫和体表寄生虫。
此外，肝片吸虫等吸虫类要用吡喹酮驱杀，驱虫时应间隔一周再驱一次，这样才能驱净。同一羊群要避免一直用同一种药，对驱虫后的粪便及时清扫和堆积发酵，以杀灭虫卵。
圈养育肥 当气温较低或山坡和田间被冰雪封冻时，羊可由放牧改为圈养育肥。羊是食草动物，因此，饲草储备至关重要。玉米秸、稻草、大豆秸、花生秧、豆腐渣、啤酒糟等都是肉羊育肥的好饲料。
当圈养育肥时，以喂优质干青草或青贮饲料为主，每天喂一定数量的玉米、高粱、豆饼等精饲料，还可喂胡萝卜、南瓜等多汁饲料，以提高适口性，增加羊的采食量。让羊在温暖的羊圈中吃饱、吃好、饮足，能使其迅速生长发育和增膘长肉。
适时屠宰 饲养中应合理组织生产，适时屠宰育肥羊。根据育肥羊所处的生长发育阶段，确定育肥期的长短，过短育肥效果不明显，过长则成本高，经济上不划算。
因此，肉羊经过一定时间的肥育达到一定体重时，要及时屠宰或上市，而不要盲目追求羊只的最大体重。
确定规模 育肥规模的大小，决定了利润的多少。通常而言，规模越大，利润越多，但在实际养殖中，往往适得其反。由于盲目采购羊只、贪图规模而忽视市场运作、消费者的承载力，造成规模大、亏损大的现象。
因此，在决定饲养规模时，一要了解销售地的肉类消费水平等市场情况，通过对预售价格作出预测；二要关注与畜牧业有关的农业产品价格，这些产品价格的高低直接影响饲料价格的波动，也是肉类价格的“晴雨表”；三要根据储存饲草或饲料的总量，确定育肥期的长短和批次。一般育肥期以60天—70天为宜，育肥期最好不超过90天。
