3月6日，邵武市水北镇龙斗村举办“巧厨娘”萝卜腌制制品技能培训班，吸引30余位龙斗村村民参加了培训。
龙斗萝卜制作现场 陈春花/摄
据了解，邵武市龙斗村田地多为沙洲地，富含硒元素，种出来的萝卜口感清甜多汁，深受市场青睐。但是，近年来受疫情影响，出现萝卜滞销。为减少村民的损失，邵武市民政局、水北镇政府、龙斗村村委会、邵武春暖社工、水北镇社工站联合举办了此次培训，引导村民进行萝卜深加工。
大厨为村民讲解萝卜腌制品的制作方法 陈春花/摄
培训现场，采用理论授课与实践操作相结合的方式，指导老师手把手教学，再指导村民们亲自操作。参加培训的元大姐说：“这次‘三八’节过得特别有意义，让我学会了萝卜腌制品的新手艺，不仅免费，还直接上门教学。今后，我的饭店可以制作萝卜腌制品来卖了。”（陈春花）
