近日，仙游县城一酒店因购进的食材韭菜农药残留含量超标，被鲤城市场监督管理所立案调查，最终处以重罚，罚没金额共计2.4万元。
经查明，该酒店日前在菜市场流动摆摊人员处采购的韭菜，经厦门中集信检测技术有限公司出具的检验报告，其含有腐霉利项目不符合《食品安全国家标准农药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。
该酒店购买这批韭菜，主要是作为食品配料使用，用来制作卤面等菜品。当事人无法提供韭菜卖方的营业执照复印件和进货票据，无法提供相应批次的检验合格证明，也无法联系上卖方。当天，共采购韭菜2kg，进货价7元/kg，货值为14元；因是作为菜品配料，每道菜中的韭菜用量很少，该批次韭菜已全部使用完毕，制作成菜品销售的经营额为200元。
执法人员认为，当事人采购的韭菜不符合食品安全国家标准，违反了《食品安全法》第五十五条第一款的规定，属于食品生产经营者采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料的违法行为。当事人未查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明的行为，违反了《食品安全法》第五十三条的规定，属于未按规定查验供货者的许可证、其他合格证明的违法行为。
执法人员责令当事人改正上述违法行为，并作如下行政处罚：对当事人采购使用不符合食品安全标准的食品原料的违法行为处以罚款18800元，没收违法所得200元；对其进货时未查验许可证和相关证明文件，未按规定建账的行为处以罚款5000元。
