闻香、品鉴、交流……近日，在宁德市周宁县茶产业发展中心举办的茶叶加工技术提升培训班，来自该县茶叶企业、茶叶专业合作社负责人、技术人员、茶叶种植大户、企业营销人员等40余人一同“充电”，现场学习氛围十分浓厚。
培训过程中，受邀讲师针对白茶、花果香型红茶的加工技术，结合周宁县实际情况，从茶叶品质特征、鲜叶采摘、生产工艺、原料要求、摊放工具与设备、传统手工加工方法、机械加工方法等方面进行授课。大家还通过品茶，在实践中交流茶叶相关知识。
据了解，本次培训是周宁县推动茶产业发展的举措之一。近年来，周宁县先后出台了《关于扶持茶叶支柱产业发展的若干意见》《周宁县茶产业高质量发展的若干措施》等文件，推动高山云雾茶基地建设，改造生态有机茶园，加快“三产”融合，支持发展推广茶园生态游、茶乡体验游、茶事研学游，促进茶叶与旅游、休闲、康养融合。同时，通过举办制茶能手赛、专家授课、“走出去”学习等，培养高素质茶叶人才，重点打造制茶能手、审评高手、茶艺巧手、销售好手四支人才队伍，并制定奖惩制度，严厉打击茶叶种植、生产加工、流通环节的违法行为。
在这些措施的推动下，周宁县不断加快茶园建设和茶叶的科技创新，并通过举办“茶旅文化节”“周宁高山云雾茶斗茶赛”等活动，以及在北京、济南、天津、福州等重要销售区开设“周宁高山云雾茶文化推广中心”“周宁高山云雾茶体验店”“周宁高山云雾茶专卖店”，为全县茶农、茶企提供良好的发展环境和展示平台。截至目前，周宁县已拥有茶园10.7万亩，其中生态茶园面积达5.8万亩，标准化基地建设100多个，综合年产值11亿元。
