青山掩竹篱，晨昏伴鸡鸣。11月29日，走进南平市浦城县仙阳镇管九村的得乐家庭农场，“掌管”着3000余只珍禽的“雷司令”雷国录正在为农场里的珍禽准备“营养餐”，一旁，妻子魏连香正用手机拍着短视频，在社交网络上分享平凡却温馨的农场生活。
“珍珠鸡抗病性强，肉质鲜美，胸肌发达，脂肪量较少；芦花鸡是典型的瘦肉型珍禽，肉质细密，口感嫩滑；鸵鸟是杂食珍禽，鸵鸟肉是一种高蛋白、低脂肪的食材……”说起农场里的珍禽，雷国录如数家珍。“1995年，我俩在南平农校畜牧兽医专业相遇，临近毕业时因在圣农实习走到了一起，算是‘鸡’缘巧合吧！”开朗的魏连香笑着说，2014年，受行业波动影响，雷国录从工作了十五年的奶牛养殖企业离职，准备自己创业。
年近不惑从头开始，性格沉稳的雷国录选择继续干养殖业，创办自己的家庭农场。2015年，他在仙阳镇管九村流转了50亩地尝试仿原生态养殖。“农场里的一砖一瓦、一草一木都是我们夫妻俩自己建起来的。”雷国录说，在企业里，要管好人，首先自己得有过硬的本领，在奶牛养殖场当负责人的经历，让他练就了一身本领，且不说科学养殖、营养配餐、动物防疫等专业领域的工作，砌砖、电焊、布水电的本领也学了不少。
“我们把农场分为生活区、孵化育雏区、商品养殖区三大区域进行科学养殖，并注册了自己的商标‘荣华露涵’。”魏连香说，经过五年多的发展，夫妻二人先后投入200余万元，建成办公楼和孵化室270平方米、禽舍1800余平方米，建设家禽宰杀车间并购置脱毛机和冷藏、包装等设备，为了降低死亡率，还新增了孵化育雏设备，初步形成集养殖、加工和销售为一体的专业化家庭农场。不仅如此，二人还使用稻谷、大米、玉米等正粮饲养珍禽，禽类粪便发酵腐熟后回田、回果园种植桔柚、桃子、玉米等果蔬，实现农业废弃物生态循环利用。2018年，浦城县得乐家庭农场被认定为“省级家庭农场示范场”，2020年先后获得中国优质农产品AAA级示范农场、福建省“百佳家庭农场”、市级优秀创业资助项目优秀奖等荣誉。
“现在每年大概养殖2000多羽商品鸡，1000多羽七彩山鸡，鸵鸟也有近60只。”雷国录介绍说，近年来，主要通过和本县及周边酒店签订珍禽、禽蛋专供协议销售，并通过微信、抖音等平台不断开发客户群体，农产品远销福州、厦门、北京、上海等地，市场占有率逐年提高，每年销售额约有五十余万元。此外，雷国录还在当地举办的高素质农民培训上分享珍禽饲养管理技术，以“引种到户，技术到家”的方式带动10余户农户养殖珍禽，并优先录用低收入群体到农场务工，在推动农场规范化发展的同时带动周围群众增收致富。
“时代在发展，疾病也在更新，我们也要跟上节奏不断学习。”雷国录说，11月初，他刚参加了福建省农业职业技术学院入学考试，准备继续进修畜牧兽医专业，以更扎实、更专业的技术办好家庭农场，向市场输送更加优质、营养的珍禽及农产品。
