政和白茶制作工艺培训会现场 曾大龙 摄
“称300克白茶，放入蒸汽炉蒸60秒，倒入压饼机60秒，一块茶饼就压好了。”10月29日，在政和县齐心种养殖专业合作社茶叶生产车间，合作社负责人张云辉正在演示政和白茶机械压饼过程。这是该县农业机械发展中心举办农业“五新”茶叶新机具演示会现场，来自全县三十余名茶企代表参加培训。
政和县齐心种养殖专业合作社是2021年农业“五新”（农机新机具）茶叶加工示范基地，演示会现场，技术人员讲解了茶叶压饼机、茶叶萎凋槽、茶叶烘焙机及生物质颗粒燃料热风炉等机器的优点和使用方法。
茶叶加工新型机械演示前，政和县农业机械发展中心还在该合作社举办了政和白茶制作工艺培训会，邀请该县茶业发展中心高级农艺师许大全授课，许大全以《政和白茶加工生产技术规范》为题为大家讲解了政和白茶感官品质特征、鲜叶采摘、白茶初制工艺流程等方面知识。
“这些新型茶叶加工机械更节能高效，省时省工，使用新机械后产能提高了一倍，茶叶质量也有了更好地保证。”政和县齐心种养殖专业合作社工作人员倪文蓉说。
政和县是中国白茶之乡，福建茶叶主产区之一。今年以来，政和农机部门贯彻落实上级关于加快推进农业机械化和农机装备产业转型升级的有关文件精神，以农业“五新”（农机新机具）示范推广项目为抓手，推广茶叶生产、加工新型机具，提升茶叶全程机械化水平，提高茶叶的品质和效益，助力茶产业做大做强，增加茶农收入，助力乡村振兴。
据该县农机部门统计，2021年，政和县新增新型茶叶萎凋槽300多条，茶叶热风炉50多台，茶叶烘干机50多台，压饼机20多台，色选机4台，采茶机200多台，茶园管理机50多台。（曾大龙 许晋哲）
