说到清流豆腐皮，人人皆知。2011年，清流豆腐皮的主要品牌——清流“鑫珍”牌豆腐皮曾荣获第九届中国国际农产品交易会金奖。近年来，该产品在各大销售市场走俏，就在今年1月份，“鑫珍”牌豆腐皮成功入驻华润万家超市，打开了国内较大销售专区的消费市场。
清流豆腐皮加工原料主要是黄豆。清流县豆腐皮加工企业，在长期生产加工中发现，产于嵩溪与林畲的黄豆，易于化浆又有很高的产出率。为降低生产成本，他们建设大豆生产基地，积极主动与农业主管部门联系，配合开展大豆新品种示范与推广。
黄澄澄的豆粒换来的是金灿灿的金子。随着以大豆为原料的清流豆腐皮产业的不断发展壮大，清流豆腐皮产业正成为清流县农民脱贫致富、乡村振兴中农民增收的重要产业。（ 林贵发 黄欢明）
