5月，夏意渐浓。在南靖县龙山镇宝斗村的农田里，种植大户陈文杰正在指导农户们抛秧。一棵棵绿油油的小苗长势良好，这些正是陈文杰新引进的紫米水稻“紫两优737”品种。
在土楼之乡南靖，像陈文杰这样的农业带头人还有很多。他们紧跟市场需求，引进新品种，带来新技术，为乡村振兴注入了新动能。
紫米水稻种出红火日子
种植大户陈文杰原先主要种植蔬菜。农场的蔬菜种植采摘周期仅在冬春季，有大半年时间土地处于闲置状态。一个偶然的机会，他得知省农科院新培育出的紫米水稻“紫两优737”种植时间与普通中稻一致，正好可以充分利用蔬菜种植周期之外的土地。
2019年，陈文杰成立漳州利谷佳农业科技有限公司，于2020年4月引种“紫两优737”。南靖县农业农村局的技术人员也经常到陈文杰的田地里指导，从工厂化育秧、株行距、插秧的深浅度、病虫害防治、施肥等方面给他提供技术上的帮助。
2020年，陈文杰种植的紫米水稻“紫两优737”获得大丰收，亩产量达到500公斤左右。因紫米具有粒大饱满、晶莹光亮、回味香甜等特点，且富含硒、锌、钙元素，市场销售价格比普通稻米高很多。
“常规水稻100公斤的收购价是260元左右，紫米收购价100公斤就可以达到600元，效益翻一倍多。”陈文杰说，他还将紫米加工成紫米酒，包装成紫米礼盒进行线上线下销售，销量很好。不过，种植紫米水稻也有风险，每年8月份紫米水稻收割的时候是台风高发期。今年，陈文杰跟当地镇政府申请了一个水稻风险投保，有效提高自身的抗风险能力。
如今，陈文杰采用稻菜轮作模式，提高土地利用率，年收入达上百万元。村民们看到陈文杰的小日子越过越红火，也纷纷学起来。
宝斗村村民陈俊阳告诉，去年他在陈文杰农场里拿了2亩多的紫米秧苗试种，产量不错。每亩产500多公斤干稻谷，比普通水稻品种产量高，价格还高一倍，今年他打算再种10多亩。
“目前，我们公司已经种植了100亩紫米水稻，通过‘公司+农户’的合作模式，引导50多户村民种上了紫米水稻。今年紫米水稻的种植面积预计可以达到200亩。”陈文杰说，接下来他还会把培育的秧苗提供给周边农户，并将种植经验传授给他们，进一步带动宝斗村的农业发展，助力乡村振兴。
“亮晶女贞”带来亮丽前景
19日上午，天朗气清，在南靖县和溪镇月明村看到，田野中种植着成片的金黄色的植株，在烈日的照耀下显得分外惹眼迷人。据种植大户陈钦全介绍，这是他从浙江省引进的新品种，名字叫作“亮晶女贞”，这种苗木广泛应用于园林造景中。
作为种植大户，陈钦全共种植了30多亩苗木。此前他种植的都是比较常见的品种，如毛杜鹃、红花继木、红叶石楠等。近年来，陈钦全不断外出考察市场，及时掌握市场动态，并根据客户需求引进新品种。
“目前我种植了四五亩‘亮晶女贞’，这品种存活率高，好管理，经过两年培育后就可以销售。”陈钦全说，每棵“亮晶女贞”的价格在5000元到2万多元不等。接下来，他还打算到广东引进金叶满天星品种，满足客户的不同需求。
在月明村，到处都种着长势喜人的苗木。据村主任陈国发介绍，从2015年开始，月明村逐渐从传统的、同质化严重的中药材种植，转型为苗木种植。目前，全村约有种植户130户，每年有4000万棵苗销往浙江、广东、四川、湖北等地。
而随着传统绿化苗木品种销量的稳定，月明村的种植户们也紧跟市场步伐，纷纷寻求新品种，激发种植潜能。同时，当地政府联合青年种植户们多渠道开拓市场，使苗木形成产业链。
如今，苗木已经成为和溪镇的主导产业。目前，全镇苗木种植农户达4000多户，种植面积达2.3万亩。和溪镇还成立了省级南靖漳和花卉苗木专业合作社，投入80多万元建设1200平方米花卉苗木产品展示区，并与闽南师大合作成立博士工作站，用科技带动产业转型升级，促进种植户增收，走出特色农业致富路。
七彩龙虾“游出”致富之路
南靖县山城镇汤坑村有着丰富的地热资源，当地村民充分利用这一优势，大力发展水产养殖，走出了一条脱贫致富之路。如今，全村有100多户农民从事水产养殖，养殖品种包括甲鱼、对虾、鳗鱼、罗非鱼等。
拥有10多年养殖经验的林芳辉，养殖的则是较为少见的澳洲淡水七彩龙虾。据林芳辉介绍，澳洲淡水七彩龙虾原产于澳洲北部的热带地区，是世界粮农组织认定的珍贵物种，也是400多种龙虾类当中唯一一种没有过敏源的品种，多个国家将其开发做成美容、保健产品。
体型粗壮威武的澳洲淡水七彩龙虾酷似海中龙虾，其含肉率高，是麻辣小龙虾的数倍，肉质鲜美，营养丰富。而且澳洲淡水七彩龙虾抗病能力强，无需喂养任何药物，可实现绿色生态养殖。生命力顽强的澳洲淡水七彩龙虾即使离开水进行长途运输，也可生存5天5夜，适合远距离运输销售，具有广大的市场前景。
“目前，我养殖了100多亩澳洲淡水七彩龙虾，主要销往厦门的餐饮业。”林芳辉表示，澳洲淡水七彩龙虾的市场批发价为160元/公斤，养殖4个月就能销售，亩产量达到200公斤左右。同时，他还带动周边10多个养殖户一起养殖，实现共同致富。
眼下，林芳辉尝试将南美白对虾与澳洲淡水七彩龙虾混养。他解释说，少部分南美白对虾在养殖过程中会死掉，澳洲淡水七彩龙虾刚好会吃掉这些南美白对虾的尸体，起到净化水质的作用。
“养殖澳洲淡水七彩龙虾还要注意养殖密度不能太高，可以用煮过的地瓜喂食，但是不要喂太饱，而且不能放农药。”林芳辉经常将总结出来的经验方法分享给其他养殖户。接下来，他将继续和周边养殖户合作，将澳洲淡水七彩龙虾的养殖面积扩大到2000亩。
