作为云霄县地标产品——向北米粉，因其鲜香可口、清甜爽滑的口感和丰富的营养成分，深受人们的喜爱。近年来，云霄向北村依托地理标志产品这块金招牌，让向北农户的致富路越走越宽。
向北村村民方耀明经营的荷花米粉已历经三代人，目前他们家的米粉除了占领县城区各大饭店及餐馆，更是远销广东及台湾等地。
“早上起来先泡米，泡一个多小时后搅碎，搅完压浆，压干之后搅成团状，然后再蒸。蒸一个小时，制成粉条，然后再蒸，接着冷却，冷却切完再清洗晾晒在竹簸箕上，早上的时候拿出去晾晒。”方耀明米粉厂负责人说。
向北米粉”的独特之处正在于“选米”，原材料选用当地盛产的优质米。经过精心挑选的“好米”洗净浸泡后，还要严格掌握好磨浆、蒸粉、压条、拆米粉、风干晾晒等一系列流程，确保其口感最佳。
米粉厂 林梅春表示，天气好的时候，连晒干一起算，十个小时左右。天气不好，需要两三天，没有用风干的，都是日晒。
“向北米粉”是向北村三宝之一，近年来，向北村用好“向北米粉”活地标产品，因地制宜打造特色产业，加快实现“创一个地标、兴一个产业、活一片经济、富一方百姓”的兴农富民连锁效应。
云霄县市场监督管理局莆美所副所长高志平说：“将它慢慢地发展成一个规模化的工业企业，以这个产业链来带动整个村的脱贫致富，解决就业渠道，还有农民的增产增收，最主要将米粉的产业扩大化，能够让农民在本地有工作有收入，而且能够得到实惠，让农民切切实实地感觉到这个地理标志产品为他们带来的福利。”（汤金梅 邱蓥芳）
