中国农业科学院农产品加工研究所毕金峰研究员带领果蔬食品制造与营养科学团队，基于不同特色果蔬原料所富含的多酚、黄酮、花青素、类胡萝卜素、多糖及果胶等营养功能组分，融合食药同源理念，通过科学配伍、精准营养和适合不同人群营养需求，创新果蔬干燥制粉、气流粉碎、湿法造粒、多层压片、隔氧包衣、高效杀菌和绿色包装等一系列加工工序制得的色香味俱全、复合营养功能的新一代便携式果蔬营养功能片系列产品。
该成果适用于枣、桃、苹果、柑橘、梨、葡萄、沙棘、枸杞、刺梨、蓝莓、树莓、草莓、桑葚、胡萝卜、大蒜、辣椒、大麦若叶、菠菜、芹菜、西兰花、食用菌等大宗及优势特色原料，实现营养均衡互补的复合果蔬片产品制造。投产后，以年产500吨营养果蔬片产品为例，所需设备和厂房投资为3000～4000万元，流动资金为1000～2000万元，投资回收期2～3年。
