阳春三月，葡萄枝头嫩芽吐新绿,农民又开始忙碌起来了。4月11日，在寿宁县凤阳镇官田村“万科作物中央厨房”，寿宁县祥瑞葡萄种植专业合作社负责人缪文钦指着硕大的银白色肥料储罐说：“这里储备了2罐液体肥，每罐5吨，可供250亩葡萄施用精准营养配餐式施肥。”
葡萄缺什么，就补什么；缺多少，就补多少。去年以来，寿宁县“万科作物中央厨房”正式投入使用，采取测土配方施用“营养餐”，开启了寿宁葡萄产业绿色“升级版”。
寿宁县属海洋性季风气候，四季分明，冬无严寒、夏无酷暑，得天独厚的生态环境和富含硒锌的土壤资源适宜种植葡萄。目前，全县拥有晚熟葡萄11000亩，成为当地仅次于茶叶的第二大富民增收产业。凤阳镇因种植葡萄多年，土壤出现酸化现象，据寿宁县高级农艺师潘香玉介绍，凤阳葡萄园的土壤检测结果PH值均在3左右波动，偏酸性，而葡萄种植的PH值在5.5至7左右为宜。为此，土壤修复改良成为凤阳葡萄产业健康发展的重要课题之一。
2019年，中国农业大学、福建省微生物所、北京六凯农业科技有限公司提供技术支撑，中国光彩事业基金会援助项目设备，由寿宁县祥瑞葡萄种植专业合作社与万科集团合作，引进“万科作物中央厨房”(精准配肥站)葡萄生产项目。该项目建设占地3亩，投资建成仓库、实验室、室外成品灌装区等，配置搅拌罐、发酵罐、肥料储罐、加肥机等。根据测土配方施肥以及作物不同生长阶段的营养需求，“中央厨房”利用生物菌为原料，配备有机肥，定制化配制液体肥，从而对土壤健康和作物提质增效起到良好促进作用，为葡萄产业实现高产、优质、高效、可持续发展提供保障。
官田村村民缪石长是葡萄种植大户，也是村里的农技员，他是最早使用液体肥的农户之一。缪石长告诉笔者，施用液体肥后让酸性土壤得到改良，经多次检测，土壤的PH值为6，而且结出的葡萄果粉厚、果香味浓，去年他种植的葡萄比普通农户的每公斤增收4元。去年凤阳镇有80亩葡萄试用“营养配餐”施肥，今年预计可达1000多亩。缪文钦告诉笔者，中国农业大学、福建省微生物所的专家学者持续跟踪寿宁“万科作物中央厨房”的健康发展，六凯农业科技有限公司董事长吕玉才、福建省微生物所罗立津博士等多次前往调研，指导研发新产品，大大降低了液体肥的投入成本，推动寿宁葡萄种植水平和经济效益再上一个新台阶。（吴通华 林芳）
