1、整地起畦
选择疏松、有机质含量丰富的壤土或沙壤土种植效果较好，忌多年连作。土壤深耕晒白，施足基肥。基肥一般每667m2施腐熟有机肥500-750kg、复合肥20kg。然后精细整地，起畦，畦面要求细碎，略呈龟背形，以防积水，畦宽1.5m包沟，高0.10-0.20m。
2、适时播种
福建省栽培适期为4-10月，最适播期为8-10月。宜直播，播种前先用水淋湿畦面，以防播种时种子掉入土层深处，影响出苗，但不可过湿，否则畦面会板结，然后播种，一般以撒播为主。早熟品种不应迟播，否则导致迅速现蕾抽苔，菜心细小，产量低，甚至失败。夏季和秋季应避免在阴雨连绵、暴风和台风雨的天气播种。一般每亩用种350-400g。
3、田间管理
间苗定苗：直播菜心在子叶展开时便可间苗1次，3叶期进行第二次间苗及定苗，苗距为0.10-0.13m左右。
合理施肥：宜勤施、早施、薄施，前期轻，中后期重，早期以速效性氮肥为主，中后期配合增施磷钾肥。第１片真叶展开时每667 m2撒施尿素2-3kg，3片真叶时结合间苗追肥，每667 m2用尿素5kg、复合肥10kg混合施用，之后每隔5-7天追施1次，菜薹采收前最后1次施肥用复合肥15kg，同时结合喷施0.5%的钼肥，可有效降低菜薹中的硝酸盐含量，施肥时应避免肥料落在花蕾上造成烂蕾。
水分管理：全生育期保持土壤湿润。夏季晴天早晚淋水；雨天注意排水，以防畦面积水。
4、适时采收
可根据市场需要，在接近采收期时，及时采收。
5、病虫害防治
注意与非十字花科蔬菜轮作。霜霉病可用600倍瑞毒霉锰锌防治。软腐病用72%农用链霉素3000倍防治。炭疽病可用75%百菌清、70%甲基托布津800倍防治。蚜虫可用10%吡虫啉1500倍喷施。菜青虫、小菜蛾可用苏云金杆菌500倍或用高绿宝1500倍在幼虫低龄期喷施。黄条跳甲可用48%乐斯本800倍或跳甲绝600倍喷施。
