8月23日，建瓯市水源乡桃源村村民陆丽芳早早地就把自家产出的锥栗挂到淘宝网店或微商销售平台。虽说眼下并非锥栗上市时节，但得益于锥栗实施全程冷链销售，小小锥栗现已变身时尚“网红”产品，今年来，她在网上销售锥栗就达1.5万斤。
在建瓯，像陆丽芳一样从事锥栗产、供、销的还有许多。建瓯是“中国锥栗之乡”，锥栗栽培品种、面积、产量均居全国首位。锥栗成为当地知名的特产，走亲访友的必备佳品。
时光流转，具有悠久厚重历史的名优特产，建瓯锥栗演绎着新时代的富民传奇。在融入新经济、助力乡村振兴发展方面，它又会带来什么新的可能呢？
品牌引领：千年锥栗焕发新风采
在建瓯，锥栗又俗称“榛子”，具有“糯、甜、香”的独特风味。《本草纲目》有言：栗、肾之果也，栗能通肾，益气温胃，久食必强健。
建瓯锥栗的独特优势，千百年来一直得到人们的青睐。据嘉靖《建宁府志》记载，锥栗原产于建瓯西乡（今龙村乡），其人工栽培始于汉代。早在宋代，锥栗已作为一年一度祭祀孔子的祭品，明代时作为贡品之一，以“贡闽榛”而著名一时。而在民间，直到今天农村仍然将锥栗和红枣作为女方的陪嫁物之一，以寓“早立门户”之意。
“我们把锥栗作为乡村振兴的主导产业和脱贫攻坚、富民增收的支柱产业常抓不懈。”建瓯市委常委、副市长陈晓健说，要力促树上增产、树下增收，产业循环、生态富民，既绿了荒山，又富了百姓，真正把绿水青山变成金山银山。
货好还得巧吆喝。种锥栗的人多了，品质也提升了，建瓯市开始想方设法推广锥栗品牌。近几年，该市先后组织栗农参加上海世博会、海峡两岸农产品交易会、中国绿博会等大型展会，昔日“养在深闺人未识”的锥栗逐渐为外界所了解，品牌逐渐强起来、亮起来。2001年，建瓯锥栗获评得中国国际农业博览会名牌产品；2004年，建瓯锥栗被列为国家地理标志原产地域产品保护。2005年，国家质量监督检疫检验总局、国家标准化管理委员会批准颁布实施《地理标志产品 建瓯锥栗》（国家标准GB/T19909－2005）；2007年，建瓯锥栗获得“国家100个经济产业示范县”之一；2010年，建瓯锥栗获“国家地理标志证明商标（鲜果）”；2012年，建瓯锥栗获评“国家地理标证明商标（加工产品）”；2017年，建瓯锥栗获评“中国驰名商标”；2018年，建瓯锥栗获评南平市首批“武夷山水”区域公共品牌使用权的企业。
今年5月9日，2019中国品牌价值评价信息发布暨中国品牌建设高峰论坛在上海举行。论坛发布了2019中国品牌价值评价榜单，全国有598个品牌登上5亿元榜单，“建瓯锥栗”位列其中，排名第96名。建瓯锥栗从山里的“土疙瘩” 跻身于5亿元品牌价值。
牌子大了，更要细心呵护。每年锥栗收购期间，建瓯相关部门都会对锥栗市场进行监管，对假冒建瓯锥栗的行为依法予以处罚。
政府扶持：小锥栗做出大文章
站在山脚下，望着山坳里成片的锥栗树，龙村乡吴地村村民余荣烈心里别提多舒坦：“好日子全靠它呢！”
去年收入多少？“这个数。”老余立刻眉开眼笑，伸出双手比画出个“十”字。“去年价格适中，赚了十万块！”
50多岁的余荣烈是位“老把式”。别看他打记事起就和锥栗打交道，可一开始却并没有摸清锥栗的“秉性”。吴地村自古就有种植锥栗的传统，不过长期都是零星散户靠天收不成规模。
“俺这八山一水一分田，山多地少不打粮，不种锥栗没出路。”老余是个勤快人，2003年，他从村里承包了80多亩荒山，从此过起靠山吃山的生活。一有空闲，他便来到荒山，沿着山坡垒坝、挖坑、栽树、挑水……渐渐地把锥栗树栽满山坳。
“可结出的栗子个头小，产量低，还卖不上价。”老余和许多栗农一样陷入迷茫。
为把锥栗树真正变成农民的“摇钱树”，建瓯成立锥栗协会，以乡镇、村为基础建立了20个锥栗专业合作社，有3万多户栗农成为合作社成员。“为做大做强锥栗产业，近年来，建瓯市大力实施‘科技兴榛，富民强市’的发展战略，采取了‘控制面积、主攻单产、优化品质、激活流通、深化加工、提高效益’的产业化发展措施。”原建瓯市锥栗协会会长李宏英说，该市健全科技推广体系，先后建立市、乡、村三级科技服务网络，全面推广锥栗品种改良、矮化密植、扩穴改土、配方施肥等丰产栽培技术。
该市还通过聘请锥栗专家来现场给农户讲课，从育苗、防虫、修剪、施肥到嫁接手把手指导种植锥栗，全市95%以上的栗农掌握了锥栗生产管理中的关键技术要领，产量逐年增加。“你看现在新技术剪枝后锥栗个头，比原来大了不少。”老余抓了一把新炒的锥栗说，“现在个头都这么均匀，也没有大小年一说，年年都挂果。我家的锥栗林通过实施‘锥栗生态高效配套技术’，锥栗产量增长了四成。”
政府真金白银的扶持和激励，使栗农种植积极性空前高涨。漫山遍野的锥栗树成了农民的“摇钱树”。目前，建瓯市锥栗种植面积达57万亩，年产量4.16万吨，年产值6.7亿元，直接参与锥栗生产的人员3万余人、流通和加工企业200余家，因锥栗产业受益人口达23万人，人均年增收3956元。
龙头带动：锥栗出深山闯天下
如今，消费者可以轻松网购到建瓯锥栗产品。这缘于建瓯市电商产业园搭建的电子商务平台，通过与阿里巴巴、京东等巨头建立了合作关系，网络年销售额达3000多万元，把锥栗产品变为众多消费者喜爱的“网红”产品。
“建瓯锥栗要完成从规模优势向产业强势的转化，还必须跨过精深加工、品牌推广等几道关口。这几年，建瓯锥栗产业就在朝这些方面努力。”陈晓健说， 当地与高校、科研院所“联姻”，引资引智，推进锥栗产业升级换代，向精深加工迈进。建瓯市先后成功地完成了《锥栗优良无性系选择的研究》、《锥栗主要病虫害防治研究》、《锥栗生态高效配套技术》等20余项锥栗攻关课题研究。2005年，该市锥栗协会与浙江大学开展技术合作，研制锥栗脱壳机取得成功，填补了我国锥栗脱壳技术的空白，为锥栗的精深加工开拓了新路。
目前，建瓯已有明良、易扬、久和等16家锥栗加工企业，每年可加工锥栗约1万吨。这些企业在全国首创锥栗木棉醇曲奇饼干、酸枣糕、月饼、粽子、酒等系列产品。而建瓯的锥栗产品更已达四十五种，锥栗加工迈向多样化、精深化。“正是看好锥栗这一绿色健康产品的前景，近年来，公司又投入400多万元，新建锥栗冷库、加工生产线，年可深加工即食锥栗60万公斤。”光祥食品有限公司总经理张祥斌说。
好品质赢得大市场。如今，建瓯市已在上海、大连、广州等国内100多个大中城市建立了长期稳定的锥栗销售网点，并积极拓展东南亚及欧美地区的市场，产品已打入日本、韩国、加拿大、美国等20多个国家和地区。因品质比北方板栗好，外观更亮泽、风味更鲜美可口、生食更感清香、脆甜、糯性好，市场批发价每公斤比板栗高出1.00元左右。福建农林大学教授江由说：“世界锥栗在中国、中国锥栗在福建、福建锥栗在建瓯”。
一项项举措真抓实干，一次次部署化为成果。建瓯市坚持行政推动、市场主导、典型引路，标准化建设、产业化推进、规范化经营，强化乡镇主体责任，以规模化发展推动产业升级，以标准化生产提升产业效益，将建瓯锥栗产业打造成为全市的支柱产业、富民产业，让小小锥栗成为全市群众脱贫致富的“金果果”。（魏剑生 叶秋艳）
