一是摸清底数，明确目标。把日常巡查和专项整治相结合，开展“拉网式”排查，对全县餐饮单位进行调查摸底，并将经营主体按无证无照、有照无证、有证无照等类型进行登记，精准查处。二是疏堵结合，分类施策。对符合基本开办条件的餐饮单位予以指导，合理简化审批程序，推动其办理证照，合法经营。对经营条件差、群众投诉多、食品安全隐患多的餐饮单位，实行 “关、停、并、转”。对拒绝整改、整改不到位和完全不具备经营条件的餐饮单位，坚决依法予以查处和取缔。三是广泛宣传，源头杜绝。耐心向经营户宣传无证无照经营的社会危害性及其法律后果，增强经营户的自律意识。积极查找房屋产权单位，约谈负责人，进行《食品安全法》和《无证无照经营查处办法》宣传，使其明白出租给无证无照经营应承担的法律责任，从源头杜绝隐患。目前，该县共出动执法人员1647人次，检查经营主体2604户次，引导办证465户，发出责令改正通知书189份，取缔9户，立案23起，罚没33.8万元。
