从小在父母身边学习，郭炜兰擀面技术娴熟。
相较于农村，城市意味着更多的资源、更优质的生活。每一年，都有大量的大学毕业生选择留在城市工作，然而，随着新农村建设步伐加快及政府利农政策的不断推出，不少大学生看准农村的发展潜力，主动放弃城市生活，回到农村，当起新式农民。他们为何选择回农村创业？创业中遇到了怎样的困难？想要创业的大学毕业生又该注意什么？明天就是五四青年节，近日，走访了南安、晋江、永春等地的乡村，倾听这群青年创业者的酸甜苦辣。
（ 陈灵 谢宜萱 文/图）
故事篇
放弃上万元月薪 “95后”大学生回乡创业
一根一米多长的擀面杖压在案板上固定好的横杆里，郭炜兰踩上长木凳，轻巧地坐到擀面杖上，左右两手固定双侧，利用杠杆原理和自身的重量，脚轻轻一蹬，人上下跳动着，擀起了放在案板上的面团。如此娴熟的操作，很难让人想到，她还只是一名22岁刚毕业的“95后”大学生。
郭炜兰的家人在南安蓬华经营一家“屁股面”店。“这种手工面是我们蓬华当地的传统美食，因为坐在擀面杖上做出来，所以叫‘屁股面’。它起源于清朝，传承到我这里已经是第五代了。”擀完面，郭炜兰的父亲用刀将面切成条状，装入袋子，再放入一个礼品箱里。礼品箱设计精美，印着一幅水彩画，里面有一名小姑娘坐在擀面杖上擀面。“这是一位到店里吃面的客人画的，擀面的小姑娘就是我小时候。”郭炜兰羞涩地说，过去，父母只是简单地把面称斤卖给客人，她回家帮忙后，就开始设计一系列包装袋和包装盒，还把产品挂在线上销售，销量越来越好。
2017年初，就读会计专业的郭炜兰到泉州市区一电商公司实习。凭着一股拼劲，她转正后的月薪可达上万元。这对刚毕业的大学生来说，已是不错的收入。不过，父母起早摸黑辛苦擀面卖面的情景，不断在她脑海里浮现。一方面想减轻父母负担，一方面也想把“屁股面”和蓬华的农产品推向国内市场，甚至走出国门，她萌生了回老家创业的想法。当年9月，她辞职回家帮忙。
大学生回老家卖面，大学不是白读了？一开始，郭炜兰就听到了质疑的声音。然而，3个月后，她不仅把家里的“屁股面”卖得有声有色，还把蓬华“藏在深闺”的橙子、柿饼等农产品通过网购平台销往全国各地。“我正通过高校等渠道，吸引大学毕业生来蓬华，希望组建一支团队，让更多人能吃到蓬华的农产品。”郭炜兰说。
刘欢（左）和果园员工交流种植情况
总结失败原因
转型创办生态果园
2016年“莫兰蒂”台风来临，晋江安海镇上垵村一处果蔬园遭遇重创。果蔬园负责人刘欢一觉醒来，眼前一片狼藉，成片的果树东倒西歪，即将成熟的果实掉了一地，作为办公区的一栋800平方米的老旧石头房也坍塌了。他告诉，回乡创业后遇到过各种困难，台风“莫兰蒂”是他遭遇过的其中一次困境。
刘欢是“90后”，四川成都人，2013年毕业于上海一所大学。学习软件开发的他，毕业后在上海工作。一年后，妻子在晋江安海镇的老家有一处果蔬园无人经营，他们便决定回去接手。最初，他从做农家乐餐馆入手，“我是四川人，口味与本地人不一样，而且餐饮行业对餐厅的配套环境等有较高要求，我经验不足，办的农家乐不符合市场需求，就没做起来”。
失败后，刘欢开始专注市场调研，他决定从市场需求入手，找准自身定位，实现创业转型。他考察发现，晋江本地学校多，如果办一个以采摘体验为主的生态果园，应该会受到学生及老师的欢迎。之后，他多次前往厦门和漳州考察，学习果园种植技术与经营模式。起步之初，他选择了100多亩地进行试点。很快，他的生态果园有了发展，陆续接待多批当地学校、公司等团队前来体验采摘。他还结合农家乐，自养鸡鸭，为前来体验的团队提供农家饭菜。这样的体验果园深受大众喜爱，营业额不断攀升。
下一步，刘欢打算进一步提升果园周边的配套环境，将果园打造成游客休闲的中心，提供赏花、休闲、拍婚纱照等服务。
种出可口的菠萝蜜，刘欢（中）和伙伴非常开心。
返乡种植名贵树种
年收益达500多万元
李怡龙的家乡在永春县东平镇冷水村，今年28岁的他，是永春一沉香农业专业合作社的总经理。这家合作社长期供应数十种珍稀名贵树种。如今，合作社的苗木种植年收益达500多万元。
不过，创业之初并非一帆风顺。2013年，李怡龙从厦门某大学毕业，他第一时间回乡种植沉香树，但没过多久，他发现，自己欠缺实践经验，投资的10万元打了水漂。随后，他决定到厦门等地学习技术，积累经验。其间，他接触了一些农业项目，如新品种荔枝种植、沉香种植，一番研究后，他认为这些项目与家乡的生态条件能很好地结合。于是，他与父亲共同成立了“永春永发沉香农业专业合作社”，种植200亩沉香树。
翌年，200亩沉香树为李怡龙及合作农户带来数十万元收益，在庆贺之余，他又开始思考新一轮的种植计划。这一次，种植面积成倍扩张，李怡龙经营的合作社成为永春县最大的沉香种植示范基地。目前，李怡龙销售沉香树苗的主要渠道为线上。
经营农场多年，姚志忠已从白皙小伙变成了山野农夫。（张九强 摄）
为爱妻回乡养鸡
农场经营得风生水起
2012年，2只狗、39只母鸡和6只公鸡和刚毕业没几年的姚志忠，一同生活在南安向阳乡这片1000多亩的深山老林里。2018年，15000多只鸡、鸭、鹅、羊让这片山地生机勃勃。它们的主人姚志忠也从白皙的小伙变成山野农夫。大学读金融学专业的他，把农场经营得风生水起。
2012年，因妻子坐月子时嫌鸡肉太油腻，姚志忠到处找，却找不到不油腻的鸡。他心想，老家向阳乡山好水美，不如回乡养鸡。要开农场先得有场地，他找了三四个月，才找到这片有水、可通电的山地。
“前两年没雇人，一个人建鸡舍、修防护网、喂鸡、收蛋，晚上研究仿野生养鸡。冬天下霜，我也能忙得浑身是汗。”姚志忠说，起步时，他两个月才下山一次。现在，他线上线下铺开销售，经常忙不过来。“农场经过几年时间的打基础，现在步入发展期。”他笑着说，“创业的初衷是为了妻子，但经过几年的打拼，自己已习惯山林的生活，变成真正的农夫。”
分析篇
是什么原因促使大学生放弃城市的高薪工作和舒适的生活，回到农村艰苦创业？中，不同人给出不同的答案。
传承技艺分担父母辛劳
了解到，郭炜兰和姚志忠一样，回农村创业的最初想法并非“宏图大志”，而是对家人的温情、体贴。
郭炜兰从小看着父母那么辛苦，懂事的她总想帮忙。7岁时，她就跟着母亲上街卖面，10岁时就学会了擀面。上中学、读大学时，她更是心疼父母，一回家就抢着擀面。现在，她每天早上五六点起床，一天能擀100多斤面。对她来说，擀面不仅能传承祖传技艺，还能分担父母的辛劳。姚志忠则是出于对妻子的爱，希望她能吃上不油腻的土鸡土鸭。
农村潜力巨大颇有前景
刘欢表示，当初之所以选择回乡创业，是考虑到农村的潜力，年轻人有更多施展的空间，可以实现个人价值。而且，农村市场尚未被有效开发，他凭借这点，发现了商机：“晋江学校多，学生可以进行农业实践的基地几乎没有，这是一块巨大的市场，如果可以有效利用，那是很有前景的。”
回报家乡提高村民收入
李怡龙说，合作社核心成员12人中，有6名大学生和6名当地老农，自从加入了合作社，大家年收入均增长了不少。他告诉，一开始回乡创业，村里人都不理解，认为好不容易走出大山，为什么又要回来？但他认为，不管在哪里做什么，只要用心体会生活乃至创业过程中的乐趣，理智地看待身边发生的一切，都会感到快乐。“虽然我没有在大城市发展，但为家乡的发展献力，能使我精神富足，相比物质财富，精神财富更加弥足珍贵。”李怡龙说。
困难篇
回农村创业不比在城市工作压力小，创业者又会遭遇什么样的问题？通过，总结出他们遇到的困难。
经验不足易栽跟头
经验不足是大部分大学生创业初期遇到的最大问题。刘欢入行时，没有摸清当地人的饮食习惯和需求而发展农家乐餐饮，按他的说法，“第一步走偏了”；李怡龙在创业初期，由于种植经验缺乏，种下的名贵树种因气温过低而大片死亡，损失惨重，“摔了一跤”。
资金缺乏发展吃力
“农业的生产周期比其他产业要长，前三五年基本是在打基础，赚不到什么钱。”姚志忠说，“基础打好后，规模逐步扩大，就急需资金能跟上。如果第一笔资金用完，收益又跟不上投入，发展就十分吃力了。”了解到，不少创业青年在没有家庭支持的情况下，常因资金问题遇到瓶颈，一旦遭遇低温、台风等天灾，很容易导致创业失败。
资源少销售渠道窄
不少创业青年反映，虽然回到自己的家乡，但村里的人际关系多为父辈在处理。创业初期涉及用地等问题时，自己在社会关系方面也碰到过钉子。在永春东平镇，仍有很多人不知道这里有一片沉香苗木基地，李怡龙线上的生意做得比线下好。
建议篇
从自身特点入手勿冲动
“生活和情怀是两回事，大学生回乡创业要量力而行，切忌盲目冲动。要从实际出发，找准自身定位，从自身资源、特点等方面入手，考虑自己适合做什么再行动。”刘欢表示。同时，他提醒创业青年要多了解相关政策，但不要盲目跟风，“政策补助是锦上添花的东西，不建议因为某种政策而跟风投资创业”。在实践方面，他表示，创业青年要对市场进行充分的考察，才能减少实践中的风险与损失。
先扎稳根基再小心迈步
李怡龙在成立沉香农业专业合作社前，曾有过一次失败的经历，失败后，他选择前往厦门学习技术，积累经验，并从小做起，稳扎稳打，逐步将合作社发展壮大。他表示，创业一定要先扎稳根基，小心迈步，“根基不稳就想大跨步，很容易摔跤”。
应做好长期吃苦准备
当同龄人在逛街购物、喝咖啡看电影时，郭炜兰却起早贪黑地擀面、经营网购平台、推销土特产……郭炜兰说，不管哪个环节出差错，都会影响全盘大局，只有多请教过来人，不断“充电”提升个人能力，才能往前走。
姚志忠在农场初建时，一个人在山上包揽所有的活儿，全靠自己“能耐得住寂寞”。他建议，其他创业青年一定要对农业有兴趣，并有长期吃苦的准备。
提升防范意识谨防被骗
了解到，随着越来越多大学毕业生返乡创业，一些不法分子也把目光转向这些不谙世事的大学毕业生，以小额贷款、合资合伙等名义对他们实施诈骗，刚刚走出校园的年轻毕业生往往容易掉入骗子们精心布置的陷阱中。
刘欢提醒其他创业青年，要提高防范意识，不要轻易相信任何口头上的承诺。
政策篇
泉州对大学生自主创业有相关补助
市人力资源和社会保障局工作人员介绍，2017年，市政府印发了《关于做好2017年普通高等学校毕业生就业创业工作的通知》，其中提出，引导高校毕业生到城乡基层工作，鼓励高校毕业生到贫困村从事扶贫工作，到贫困村创业并带领建档立卡贫困人口脱贫致富的高校毕业生，可按规定申报扶贫项目支持、享受扶贫贴息贷款等扶贫开发政策。到农业生产经营主体就业的高校毕业生，可按规定享受就业培训、继续教育、项目申报、成果审定等政策。
同时，泉州各县（市、区）也对大学生自主创业有相关补助。南安市就业和人才人事公共服务中心工作人员介绍，近年来，南安市人社局鼓励大中专毕业生自主创业，其中不乏到农村创业的毕业生，该局先后推荐多位大中专毕业生获得省、泉州、南安等各级创业资助，并推荐南安北部互联网创业孵化基地、南安向阳乡三农“互联网+”创客空间获“泉州创业大本营”称号并获60万元资助等。
2017年初，共青团永春县委牵头创立了永春青年创业园，为永春的创新创业者提供“一站式”孵化服务。凡入围决赛项目，优先推荐申报最高额度30万元的“创客贷”或其他创业金融支持，优先推荐给相关部门一次性提供创业项目落地优惠政策，对优秀创新成果，优先推荐申报上级奖补项目。此外，还根据创业者需求推荐创业导师，提供一对一的免费创业辅导。
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他山之石
南京给予优秀创业项目 最高50万元补助
南京目前已形成全链条创业扶持政策体系，包括优秀项目遴选资助、开业补贴、创业成功奖励、创业带动就业奖励、场地补贴、创业失败补贴等方面，重点解决大学生初创期在项目、场地、资金等方面的瓶颈问题。比如，每年遴选优秀大学生创业项目，相应给予20万—50万元资助；创业场地扶持方面，对入驻创业园区的大学生创业项目，提供最高30平方米、期限可达3年的免费场地或租金补贴，对自行租用场地或以自有房产创业的给予补贴。
潍坊出台“农村专享”
创业奖补新政策
山东潍坊市先后创新出台《关于促进大学生到农村创业的通知》《关于规范认定大学生农村创业特色示范平台促进大学生到农村（返乡）创业的通知》，明确提出为毕业十年以内的高校毕业生畅通农村创业渠道，推行创业奖补，如全面实施“多证合一”登记制度，到农村创业享受国家农业产品增值税13%的法定税率；为农村创业平台提供专项奖补，让更多农村创业平台享受政策福利，达到一定标准，评估认定为市级创业示范平台的，给予每处80万元的一次性奖补。
