在甜椒管理上，只有调控好植株营养生长与生殖生长的平衡，甜椒才能保证棵壮果多，提高效益；只有控制好病虫，才能确保甜椒生产的正常进行，促进甜椒高产高效。
首先，严防定植后的根部病害。穴施药剂控制根部病害防止甜椒死棵。缓苗后：药剂灌根，巩固防病效果，促进根系发达。甜椒定植缓苗后，可灌施生根壮苗剂1500倍，7-10天灌一次，连续灌根2-3次，巩固防病效果，促进生根，避免地上部生长过旺而根系生长差的情况发生。
其次，抓好结果前的管理。结果前，控水控肥，促根壮秧，提前增强植株后期的连续结果能力和抗病能力。这里所说的控水控肥，是指要结合着划锄2-3次，促进根系生长，防止植株徒长，培育壮棵。直到甜椒结果前一般不进行浇水施肥。但若植株长势过弱，可适当冲施大源一号生根膨瓜龙或瑞神生物菌肥促根促棵；若长势过旺，还应叶面喷施助壮素进行控制，抑制植株旺长。
再次，结果盛期巧用肥水。甜椒进入结果盛期后，需水需肥量大增，应及时浇水施肥，促棵促果。针对甜椒需求钾肥量大的特点，可用大源一号美瑞达或鄂中硫酸钾随水冲施，补充甜椒生长所需的营养，每亩每次用量30-40公斤为宜。或者是每隔10-15天，用芳润、乐吧等全水溶性速效肥7-10公斤随水冲施。
