作为全国海洋大县，连江拥有500多种鱼类品种，遍布近海和深远海。眼下，当地30多万尾春只鱼正陆续捕捞上市，总产量达10多万公斤，可持续捕捞至春节。
连江渔民捕捞春只鱼。（连融媒供图）
连日来，在连江安凯乡奇达村南面海域的养殖渔排上，渔民们正不停地拉动着手中的大网，随着渔网收紧，平静的水面瞬间浪花飞溅，成百上千尾春只鱼在网中不断跳跃翻腾着。渔民们将捞起的春只鱼倒入活水运输船运至岸边，此时已有采购商上前谈价。
奇达村渔民吴忠今年一口气养殖了4万尾春只鱼，总产量约1.4万公斤。“价格还不错，批发价格为每公斤64元至68元，主要在连江、马尾等周边市场销售，可以一直卖到春节。”吴忠说。
据了解，春只鱼是一种石首鱼科黄姑鱼属的鱼类，鳔大而特殊，捕捞上岸时会发出“咕咕咕”的叫声，其体型修长，体表披着细小的鳞片，腹部呈现微微橙黄色，外观与大黄鱼相似，因此又称假黄鱼，刺少肉厚、肉质细腻、口感鲜甜。
都说“水好鱼鲜”。奇达村附近海域水质优良，养出的春只鱼丰腴肥美。“我们还使用野生小杂鱼喂养春只鱼，让鱼的品质能媲美天然，口感又鲜又嫩，深受市场欢迎。”吴忠表示，除了春只鱼外，渔排中的大黄鱼、包公鱼等经过精心饲养，一部分已达到上市规格，将一同捕捞售卖。
连江海产品养殖种类繁多，主要有鱼类、虾蟹类、贝类、藻类、头足类等，水产品总量连续40多年位居全国第二，渔业产值连续三年位居全国县级第一，鲍鱼、海带、鱼丸等产品产量和产值均在国内首屈一指。去年全县海水养殖面积达21170公顷，养殖产量达864844吨，其中各种海鱼养殖产量达55153吨。接下来，石斑鱼、剥皮鱼、虾蛄、梭子蟹等海鲜也将陆续“游”上市民餐桌。
