稻田里的丰收“密码”
粮稳天下安。今年，福建粮食生产形势向好，春粮实现面积、单产、总产“三增长”；夏粮颗粒归仓，早稻单产蝉联全国第一；秋粮丰收在望，中稻自南向北陆续开镰，晚稻田间长势良好。
在2024年中国农民丰收节到来之际，记者走进福建粮食产区，解析龙年丰收密码。
向政策要信心
眼下，龙岩市新罗区绿盛农产品合作社的700多亩中稻，黄澄澄的稻穗挂满稻秆。合作社负责人林南盛正忙着调度农机，准备开镰收割。
“今年的丰收来之不易。”自2019年流转土地规模化种粮以来，老林接连遭遇了高温干旱、阴雨寡照、台风暴雨等气象灾害挑战，见识了农业的脆弱性。今年产季，强降雨、台风轮番登场，好在有惊无险，迎来了丰收。
不过，今年老林面对天公考验，心里比以往更有底气。原来，不久前，省财政厅会同省农业农村厅、省地方金融监管局印发通知，在全省实施水稻和玉米种植完全成本保险。
“过去，水稻种植保险以保障种子、化肥、农药等直接物化成本为主，保障水平相对有限。”林南盛说，完全成本保险则将土地租金、人力投入等综合成本也纳入保障范围，保额从每亩500元提高到1000元。扣除各级保费补贴后，农户投保每亩保费仅6元。“农险扩容，信心加倍。”
托举起种粮信心的，不仅仅是保险，还有干货满满的稳粮惠农政策。
对规模种植早稻并连作晚稻30亩以上的经营主体，按早稻实际面积每亩最高奖补200元；对标准钢架温室大棚轮作种植单季稻60亩以上的经营主体，按实际种植面积给予每亩最高奖补100元；对再生稻种植户给予每亩20元催芽肥补贴；对粮油生产代耕、代种、代防、代收、代烘等给予分环节或全环节补助，单季每亩最高补助130元……翻开《2024年全省粮油生产扶持政策汇编》，粮食产业链上的不同的经营主体，都可以从中找到“真金白银”。
“年初，我们便制定印发了《2024年稳定粮油生产九条措施》，安排稳定粮食生产专项资金9000万元，用于开展省级种粮奖补、山垄田复垦复耕种粮试点等。”省种植业技术推广总站副站长傅志伟说，在此基础上，九市一区以及全省所有涉粮县（市、区）均出台配套补助政策，做到政策力度不减、覆盖范围更广。在厦门市集美区，市、区两级对一季水稻每亩最高补助达2000元。
向科技要产能
金秋时节，福鼎市店下镇三佛塔村，成片晚稻已进入抽穗扬花期。这里推行的是“早稻—晚稻—蚕豆”一年三作模式，实现了地尽其用。眼前这些身强体壮的稻禾，来自今年刚刚投用的福鼎农垦智慧育苗中心。
常言道，秧好半年稻，壮秧产量高。对水稻种植来说，秧苗壮等于赢在了起跑线上。福鼎农垦智慧育苗中心，可谓培育壮秧的“黄埔军校”。
“以往，我们多用滚筒撒播方式播种，用种量大，播种不均匀，秧苗长得参差不齐，移栽后需要耗费大量人工补植。”技术人员李风雷说，智慧育苗中心引进的这套精量播种生产线，利用气吸播种器，可精准对穴播种，严格控制播种密度和数量，比常规播种方式节省30%以上用种量。更重要的是，每一粒种子都能在最适宜的空间里出土成苗，练就强健体魄。当它们进入大田主战场，发根快、返青早，对病虫害、环境变化也有更强的抵抗力，产量自然就高。
这样的“黑科技”，正是福建粮食增产的法宝。
“近年来，福建省粮食品种品质结构不断优化，单产水平持续提高，产能持续巩固，粮食面积、产量分别保持在1250万亩、500万吨以上。”省种植业技术推广总站粮油科科长林武说，面对逐年增加的粮食消费需求，必须持续提高全省粮食综合生产能力。
福建“八山一水一分田”，人均耕地面积不足全国平均水平的四分之一，加上气象灾害频繁发生，依靠扩大面积增加粮食产量的空间十分有限。因此，在千方百计扩大粮食种植面积的同时，必须向科技要产能，着力提高粮食单产。
在这样的背景下，福建于去年启动实施全省粮油等主要作物大面积单产提升行动。工厂化育秧是今年水稻单产提升的主抓环节。目前，福建已引入水稻精量播种、精准条播、高速密播等现代化生产线，并在多地试点示范，节本增效、增产增收效果显著。
与此同时，福建正向粮食生产全链条发力，以科技赋能粮食生产流程再造，挖掘每一个环节的增产潜力。
上个月，省农科院水稻研究所邀请中国科学院院士谢华安等专家，来到浦城县临江镇水西村万鑫家庭农场，进行再生稻品种“内10优7185”全程机械化栽培头季现场测产。结果显示，平均亩产774.6公斤。
再生稻头季收割后，稻桩上休眠的腋芽，在一定条件下可重新萌发成穗，实现“一种两收”，为光温条件“一季有余，两季不足”地区提供了粮食增产新方案。今年，全省推广再生稻约18万亩。在浦城县，再生稻已普遍实现“吨粮田”，头季加再生季总亩产约1300公斤，成为粮食增产新担当。
“我们正引导各地立足本地区主要作物和种植制度，科学搭配品种，合理安排茬口，优化种植制度，落实关键技术，实现季季高产、周年高产。在此基础上，根据不同地区、不同环节生产特点明确不同作物的技术路径。”林武说，根据全省粮油等主要作物大面积单产提升行动计划，到2030年，全省粮油等主要作物品种平均单产将比现有提高3%以上。
向市场要信心
提振种粮信心，不仅需要政策托底，更需要市场给力。
浦城人钟安森有个习惯，走到哪儿，电饭煲就背到哪儿，随时随地焖煮米饭，现场推介浦城大米。2019年，钟安森返乡创业，创办浦城闽越山水农业开发有限公司，决心发展优质稻产业。为此，他探索出了“公司+合作社+农户”模式，通过统一供种、统一技术指导、统一收购、统一品牌、统一销售，实现优质优价，打破“种粮不赚钱”的偏见。今年，该公司的3600亩优质稻基地喜获丰收，拳头产品——来自中国科学院院士谢华安团队自主选育的优质稻品种“福香占”叫好又叫座，稻米每公斤市场售价超10元。
“浦城收一收，有米下福州。”作为“福建粮仓”，浦城县正致力于打造“浦城大米”区域公共品牌，通过品质管控、制定生产标准、品牌推介等“组合拳”，提升品牌含金量，促进农民增收。早前发布的“2024中国品牌价值评价信息”显示，“浦城大米”产业集聚区品牌价值409.86亿元，比去年净增1.94亿元。
在福建，优质优价，已成为提高农民种粮积极性的重要驱动力。
早稻是一年中出产的第一季新米。但受产季气候限制，早稻栽培管理难度大，米质普遍不如中晚稻，在市场上缺乏竞争力。打造优质早稻品牌，向市场要效益，是突围的方向。
三明市明溪县盖洋镇选择走差异化路线。今年，盖洋镇与省农科院水稻研究所合作，引种350亩早稻新品种“清优308”。这是福建省首个自主研发的低糖杂交水稻品种。
作为稻米市场的新宠，低糖水稻品种稻米含有丰富的抗性淀粉，人体摄入后不易分解为葡萄糖，在增加饱腹感的同时，不会引起血糖浓度大幅波动，对糖尿病患者友好。目前，市场上的低糖水稻多为常规稻品种，普遍存在口感硬、黏性小、食味性差等不足，同时产量低、生产成本高、适应性不强，难以大面积推广。
“清优308”的出现，解决了痛点。该品种稻米不需要陈化，当年就能加工成米粉等米制品，市场潜力巨大。目前，“清优308”已经开发出了多款适用于糖尿病患者和减肥人士食用的产品。
“福建省历来重视优质稻产业发展，不断提高种粮附加值，让更多农民愿意种粮、种粮有效益。”省种子总站站长赵杰樑说，近年来，福建通过实施种业创新与产业化工程，开展优质稻品种联合育种攻关，加强优质稻品种展示示范，组织优质稻品种现场观摩和品质现场鉴评，加大优质稻品种宣传，带动优质稻品种推广。2023年，全省水稻优质率超85%，高于全国平均水平。
