“我们今年至少要再收购4000来吨的杨梅。”近日，在龙海区浮宫镇的果宝（福建）食品有限公司，董事长林家财正忙着清点冷冻库的库存杨梅。五月份将迎来浮宫杨梅新果上市，他得赶在之前做好准备。
作为目前浮宫镇唯一的杨梅产品深加工企业，果宝公司的诞生，源于林家财这位乡贤的大胆尝试。
杨梅是一款没有果皮的水果，果实成熟季一旦撞上梅雨天，果实保鲜期短、不耐运输、价格不稳等情况尤为明显，常常让果农深受其扰。这引发了林家财的思考——如何在助农增收的同时，让家乡美味可口的杨梅走得更远？
于是林家财决定，创办深加工企业，推动杨梅产业提质增效。“我们收购杨梅鲜果，加工生产出价值更高、便于运输和储存的产品，来提高杨梅的附加值，保障部分果农的杨梅采收。”2019年，在当地政府的扶持下，拥有多年冷冻水果经营经验的林家财成立了果宝公司，走上杨梅深加工产品的研发之路，开发出“果卡夫”杨梅汁、杨梅浆等一系列产品。
仔细查看“果卡夫”杨梅汁的配料表会发现，仅有“杨梅、水、白砂糖、食用盐”四种成分。那产品的竞争力在哪里？
在林家财看来，生产杨梅深加工产品，果宝公司有产地优势。浮宫杨梅产区依山傍海，丘陵山地资源丰富，有适宜的气候、土壤环境为滋养，再佐以海风带来的海盐和微量元素，造就了果实的酸甜可口、鲜嫩多汁。近年来，当地政府坚持把杨梅作为特色产业和促进林农增收的主导产业来推动，如今一到杨梅季，浮宫镇的早梅、中梅、硬丝、东魁等品种便陆续错峰上市，杨梅果树种植面积超4万亩、杨梅果实年产量约5万吨，风味佳、品种多、产量大成为浮宫杨梅有别于其他地区杨梅产地的独特优势。
要做好一杯杨梅汁，对林家财来说，关键是把好“三道关”。
其一是把好源头关。果宝公司每年都会与十来家杨梅合作社进行定点采购，要求合作社在向果户收购杨梅时把控好产品的风味、甜度、成熟度，还承包了一些杨梅山引导果农生态种植，也带动了当地的一些劳动就业。根据每年的市场情况，果宝公司的每斤杨梅收购价一般定在3-5元之间。果农对收购价接受度较高，能促使他们积极做好品质把控。
其二是把好技术关。“要保证每一瓶产品的颜色、风味统一。”林家财介绍，他们将精选的早梅、中梅、硬丝、东魁等四个品种的杨梅进行拼配、榨汁压滤、灭菌等技术处理，让产品做到了品质稳定、保鲜期长。
其三是把好销售关。拥有多年企业经营经验的林家财，在上海、杭州等全国多地拥有贸易商行，同时还积累了不少国内外的代理商资源，可为杨梅深加工产品的销售“铺路”。
经过不断地开发和探索，如今果宝公司开发出的一系列杨梅深加工产品，供应给海底捞、浙江海通食品等品牌，远销全国各地和东南亚地区。去年，企业的年产值超2300万元、纳税额约为127万元。
如果说，帮助果农解决产销问题是果宝公司的第一步，那么，研发更多深加工产品，持续打响浮宫杨梅品牌，则是果宝公司的长远目标。“接下来，我们将尝试添加中药材成分来升级杨梅汁产品，研发杨梅雪糕、杨梅酒、杨梅酵素等多样化深加工产品……”林家财憧憬着，通过产品品类的持续扩充，果宝公司将收购更多的杨梅果，把更多深加工产品摆上消费者餐桌，助力浮宫杨梅走得更远。（闽南日报记者 郑斯楠）
