又是一年紫菜泼苗季。眼下，莆田市北岸经济开发区蒋山村已完成3000亩左右紫菜泼苗工作。
国庆节期间，是北岸蒋山海域紫菜养殖基地繁忙作业的黄金时间，海面上数百艘载着紫菜苗的小木船来回穿梭，用喷枪或水瓢进行作业。紫菜养殖户林燕苹介绍，天气渐渐凉爽，是紫菜泼苗的好时机，自家30亩紫菜养殖基地已完成泼苗，静待丰收。
紫菜育苗能人章群香介绍，紫菜育苗是一个比较复杂的过程，将幼苗附着在海蛎壳里培育，出苗之后，还要完成浸泡工作。泼苗时要趁着涨潮，把船舱中掺着紫菜幼苗的海水泼到浮在海面上的紫菜养殖架缆绳上，待其自然生长大约40天后，就能采收质量最好的头水紫菜。
蒋山村的海域常年不冻不淤，是养殖紫菜的风水宝地，是村民发家致富的聚宝盆，其生产的紫菜产量高、质量优，以品质细滑、口感独特、营养丰富而远近闻名，成为人们馈赠亲友的佳品及百姓餐桌上一道不可或缺的美味佳肴。
