盘谷乡羊肚菌丰收。林晶晶摄
近日，在福州市永泰县盘谷乡荣阳村与水尾村的羊肚菌种植基地内，放眼望去，一簇簇羊肚菌错落有致地生长在菌垄里，乳白色的菌柄支撑着灰褐色的菌盖，鲜嫩肥厚，村民正拿着小刀小心翼翼地采摘羊肚菌。
羊肚菌是一种珍稀名贵的食药兼用菌。因其菌盖表面凹凸不平、形如羊肚而得名。含有丰富的蛋白质，多种维生素及20多种氨基酸，营养丰富，味道鲜美，被誉为“菌中之王”。
羊肚菌具有生长周期短、经济收益高等特点，种植时间在每年11月到次年3月,可以利用冬季闲置的农田种植羊肚菌。方别修告诉记者，今年试种的羊肚菌每亩可产鲜货300多公斤，产值达3万元。
羊肚菌试种成功给了方别修极大的信心，接下来，他准备扩大种植规模，探索“菌-稻-菜”轮作模式，提高农闲田的土地利用率，实现一地多用、一田多收。同时带动村民一起种植，教他们如何制作简易大棚，降低成本，帮他们一起增收致富。
