时下正值羊肚菌生长的重要时节，位于屏南县岭下乡横坑高山蔬菜专业合作社种植基地，放眼望去，一座座大棚一字排开、整齐划一，棚内一朵朵羊肚菌破土而出，竞相生长，一阵阵浓烈的菌香扑面而来、沁人心脾，该合作社负责人魏供岭正在细心测试大棚温度，并查看羊肚菌生长情况。
“羊肚菌是一种娇气但又喜低温的菌类，适宜冬种春收栽培模式，我们的羊肚菌是在去年11月份种植了40亩，下个月中旬开始采收。”魏供岭说，羊肚菌虽小，效益可大着呢，一亩地预计收入能超4万元，待羊肚菌全部采摘完后大棚将换种水稻，扩大土地亩产效益。
作为横坑村产业发展的示范带头人之一的魏供岭一直扎根在农村，开启了他的“新农人”之路。这几年，他在村内成立了屏南县岭下乡横坑高山蔬菜专业合作社，带头种起了高山葡萄。但他仍旧“不满足”，去年就在自己的葡萄地里搞起了羊肚菌套种试验，没想到“一炮走红”，经济效益明显。
魏供岭介绍，羊肚菌是当前的网红农产品，种植周期短、效益高、市场前景还广阔，我也想凑凑热闹，但最关键的原因还是羊肚菌和水稻生产正好接茬。在多方了解接触后，去年11月刚收割后的水稻旱田里就种下了羊肚菌菌种，羊肚菌生产周期为每年10月下旬至次年4月下旬，种植水稻为6月到10月，“菌+稻”轮作也就应运而生了。
菌稻轮作模式改变了传统单一的模式，既有效解决了土地的季节性闲置，经济作物与粮食种植争地等矛盾，又改变了种植水稻效益低的困境，实现农业产业绿色循环、粮食与食用菌双丰收，是产业融合发展可行、可推广的、可持续的乡村振兴新模式。
近年来，岭下乡不断优化农业产业结构，探索可持续发展的“菌稻”轮作模式，实现改善土壤、一田多用、菌稻两收等多重效益，鼓起了群众“钱袋子”，也稳住了粮食安全“压舱石”。（通讯员 苏叶青 张亮亮）
