近日，三明市农业农村局畜牧兽医科组织人员前往清流县、明溪县屠宰场开展监督检查，督促企业落实新冠疫情防控、屠宰生产和安全生产工作。
工作人员详细了解节前屠宰企业生猪调运和屠宰情况，查阅生猪及产品进出场记录、肉品品质检验、安全生产、“瘦肉精”和非洲猪瘟检测等台账。现场查看屠宰设施设备以及用水、用火、用电和消防安全设备等情况，并提出指导意见。工作人员强调，屠宰企业要承担起春节期间稳产保供任务，按照《生猪屠宰操作规程》和《生猪屠宰肉品品质检验规程（试行）》规范生产，切实履行肉品质量安全和安全生产主体责任。
