近年来，西潭镇积极引导各村大力发展大棚蔬菜种植，呈现出规模化聚集发展势头，实现了农业增效、农民增收的目的，推动西潭乡镇农业产业扶贫进一步发展。
一是强化连片种植。打破村域界限，加快推进土地流转，鼓励大户承包经营，积极推动大棚蔬菜种植连片发展。重点推进以美营、军寮和新春等村连片发展大棚蔬菜约2000亩。
二是强化技术培训。为使蔬菜产业和其他种植产业科学种植不蛮干，抽调3名专业技术骨干到田间地头进行技术指导，请市、县农业技术专家为农民举办农业技术培训班，不断提高群众的科技素质。今年以来，依托乡农业企业共举办各类技术培训共4期，培训人员达380人次。
三是强化资金帮扶。积极与市、县有关部门协调发展大棚蔬菜扶持项目，引导农户发展蔬菜大棚种植；积极与信用社协调低息贷款，破解资金难题；积极探索“公司+基地+农户”、“基地+农户+合作社”的合作模式，争取龙头企业支持。去年以来，陆续引进诏安嘉禾百利种苗有限公司等3家大型农业企业入驻。2016年1月，东湖农业片区被定为漳州市国家现代农业核心示范园。
四是强化示范带动。依托三社联动果蔬示范基地、太生农民专业合作社和绿湖科技有限公司等，积极推广高产量新品种种植、先进农用机械使用等，引导带动全乡17个行政村发展大棚蔬菜，新发展蔬菜种植大户60多家。
五是强化平台建设。积极建设大型果蔬交易市场，完善大棚蔬菜销售平台。去年，引进了绿湖农业科技有限公司，计划投资15000万在军寮村建设集科研、种苗、种植、加工、检测、冷藏、销售于一体，建筑面积达4500平方米的果蔬交易市场，目前项目顺利推进。该项目建成后将有效地改善当前市场分散的局面，解决农产品“销售难”的问题，为西潭农业发展提供更广阔的发展空间，也为诏安富硒农业发展提供更广阔的平台。
