拌浆
往模具里盛放馅料
翻面
品尝刚出锅的浮粿
郭梅兰将浮粿出锅
郭梅兰展示浮粿
对于漂泊四海的泉州泉港人来说，万家灯火时想起的一定是家乡的特色风味小吃——浮粿。据载，泉港浮粿有近200年的历史，大人小孩都爱吃。
浮粿因炸熟时会浮游在油锅上，故名浮粿，又因谐音被人们称为福粿，寓意有福之粿。其外表酥脆油亮，内里黏糯殷实，馅是海蛎与鲜肉的神仙组合，咸香诱人。因其即炸即食、立等可取，故而广受欢迎，在泉港的大街小巷甚至惠安、泉州市区等地都有很多浮粿店。
拌浆
往模具里盛放馅料
翻面
品尝刚出锅的浮粿
郭梅兰将浮粿出锅
郭梅兰展示浮粿
对于漂泊四海的泉州泉港人来说，万家灯火时想起的一定是家乡的特色风味小吃——浮粿。据载，泉港浮粿有近200年的历史，大人小孩都爱吃。
浮粿因炸熟时会浮游在油锅上，故名浮粿，又因谐音被人们称为福粿，寓意有福之粿。其外表酥脆油亮，内里黏糯殷实，馅是海蛎与鲜肉的神仙组合，咸香诱人。因其即炸即食、立等可取，故而广受欢迎，在泉港的大街小巷甚至惠安、泉州市区等地都有很多浮粿店。
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