8月22日，福建闽威实业预制菜加工车间里好不热闹，公司董事长方秀早早来到车间，察看了烤鱼系列产品生产情况。去年，他带领团队新开发了5个预制菜品类，公司正式进军国内预制菜市场。
方秀是福建闽威实业股份有限公司创始人。20世纪80年代，桐江鲈鱼由于长期捕捞，一度陷入濒临灭绝的困境。1992年，方秀毅然决定回乡重振鲈鱼产业。为了解决批量人工育苗问题，方秀走访了全国各地的高校，因研究难度高，且成功率低，许多专家学者都劝方秀放弃。
方秀没有放弃，决定自力更生，组建自己的科研团队，建立小规模的良种场，一门心思扑在育苗研究上。历经5年时间，方秀团队终于攻克下鲈鱼人工育苗技术难题，填补了我国鲈鱼育苗技术的空白，实现鲈鱼一年育苗一次的目标，并在生物育种评比中名列前茅，获得国家扶持资金。
为了进一步实现大批量鲈鱼人工育苗，2007年，方秀几经辗转联系到中国工程院院士雷霁霖，在雷院士的指导帮助下，闽威团队攻克了人工生殖调控育种技术项目，桐江鲈鱼从一年育苗一次变成了一年三次，育苗量从原来的800万尾增至5000万尾。该项目被列入国家高技术产业化示范工程，其成果被鉴定为国内领先水平。
攻克了产业化人工育苗技术后，方秀把更多精力放在了提高养殖方式上。2008年至2012年，他先后与专家学者对接了《离岸智能化抗风浪深水大网箱研制》和《闽威花鲈新品系健康养殖模式示范与技术推广》等项目。他的养殖基地，实现了木制、钢构到塑胶网箱、全塑胶环保深水大网箱的更迭，配置了智能化管理作业平台、海上风光发电、海水自动化检测系统、环保型海上活动房等，实现了仿生态养殖、产品全程可追溯。
多年来，方秀始终没有忘记发展水产养殖业的初心，积极推广已掌握的育苗、养殖、加工等先进技术，采用“公司+基地+农户”的经营模式，加强对本地养殖户知识培训和技术指导，并与养殖户签订成鱼回购协议，进一步解决成鱼销售难题。累计带动4860户当地渔民实现增产增收，还辐射到广东珠海、浙江玉环等周边地区。
30年的辛勤耕耘，也让方秀受到了各界的认可。他先后获得了中华百业杰出人物、福建三农人物、海西新经济英雄人物、全国商贸劳动模范、全国科普工作先进工作者、福建省供应链创新人物等荣誉。
面对荣誉，方秀希望能进一步发挥闽威在原良种保护选育、新品种研发推广方面的优势作用，持续做好预制菜开发、养殖综合装备打造等工作，不断延长鲈鱼养殖产业链，为闽东养殖户提高收入、海洋经济健康可持续发展做出新的贡献。
