闽北浦城，福建粮仓。2019年，钟安森响应浦城县“回归工程”号召返乡创业，在青山绿水之间创办一、二、三产融合的全封闭大米产业链，秉承生态优先、科学种粮的理念，积极引进科技人才，走品牌化发展道路，以“做更好的浦城大米”为宗旨，推动“浦城大米”香飘万里。
原汁原味原生态，好山好水出好米。在美丽的武夷山水下，孕育的浦城大米色泽晶莹，粒粒浓香；营养丰富，口感香甜。带着对家乡的深厚情怀，浦城人钟安森返乡创业，立誓要做好家乡这“一粒米”的文章。
“今年‘两会’，我提出了关于加大力度引进科技人才，培育出适合浦城甚至闽北当地的优良水稻品种的政协提案，得到了广泛认可。”如今已是南平市政协委员的钟安森说，近年来，企业秉承生态优先、科学种粮的理念，积极引进科技人才，以“做更好的浦城大米”为宗旨，让更多人吃上绿色健康生态的高品质浦城大米。
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孤身闯荡 宣传家乡
钟安森从小是个“坐不住”的孩子。他热情开朗，自信大方。高中毕业以后，他到浦城化工机械厂从事销售工作，性格开朗的他在销售岗位上如鱼得水，经过多年历练，成了销售行业的一把好手。然而，正干得风生水起时，却遇到了企业改制。站在自谋出路该向何方的十字路口，钟安森经过一番深思熟虑，把眼光放在了更大更远的城市，他带上行囊，背井离乡，大胆迈出了第一步，只身前往福州闯荡。
凭着多年的销售工作经验，他应聘入职一家省直属下属企业，并成为公司销售副总。然而，工作几年后，他毅然辞去工作，走上自主创业之路，真正与农结缘。2013年，钟安森在福州创办起福建省闽越山水生物科技有限公司，并在闽侯县开起了休闲农场。“我办农场的理念就是做全程有机生产，不施化肥、不打农药，种植蓝莓等水果不打膨大剂、甜味素，保证产品原生态、无污染。”钟安森说，农场通过提供自助采摘、亲子活动、研学教育等活动，取得了不错的效益。
真正让钟安森重新认识家乡的大米并与之结下不解之缘，也正是在经营农场的时候。
“在福州，很多曾在浦城工作过的老知青会到农场来玩，他们对浦城大米情有独钟。”钟安森说，在得知他是浦城人后，一些人便建议他将浦城大米运到福州销售，“一直以来，浦城大米在福州的口碑都很好，你运来，买的人肯定多！”
说的人多了，钟安森开始回头审视家乡浦城和浦城的大米。“我从小就知道浦城是‘福建省第一粮仓’，是全国产粮大县、全国商品粮基地县，‘浦城收一收，有米下福州’的说法也是从小听到大。”钟安森说，尽管如此，身为浦城人的自己却对浦城大米司空见惯。“可到了外地才发现，家乡的大米是真的好吃，所以才能得到大家的认可。”
老知青们的提醒，加上后来做了市场调研，钟安森发现，浦城大米在福州有一定市场潜力，于是，他“心甘情愿当起了浦城大米和浦城农特产品的‘搬运工’”。
销售大米 遭遇瓶颈
浦城是福建“北大门”，是全国商品粮基地县，素有“福建粮仓”美誉。地处武夷山脉和仙霞山脉交汇处，属亚热带季风湿润气候区，四季分明，雨量充沛，日照充足，得天独厚的地理环境和气候条件，孕育出了色泽晶莹，米香浓郁、饭粒油亮、绵软略黏、营养丰富、原汁原味原生态的浦城大米。
把原生态的浦城大米送到福州百姓的餐桌，卖进各机关食堂，过硬的品质让钟安森的大米销售生意做得如鱼得水。
“过去，浦城大米在福州有很好的市场基础，老一辈的福州人对浦城大米是非常认可的。”钟安森说，当时，自己对浦城大米的品质也充满了信心，消费者的肯定更是让他充满了干劲。多年来，他频繁往返于浦城和福州两地之间乐此不疲，全力搭建起浦城大米和福州市场的“贸易桥梁”。
然而，随着浦城大米销路的拓宽，在利益的诱惑下，也有人动起了歪心思，收购来的大米中，新米夹杂着陈米，优质米掺进了劣质米……“勾兑米”“劣质米”导致米质参差不齐，口感大不如前，一向有口皆碑的浦城大米屡屡遭遇顾客投诉，这让钟安森无比痛心。
“经常有顾客反馈，这次的米和上次的米色泽不一样，口感也不一样，怀疑我们以次充好卖假货。”钟安森说，这对于沉浸在热销喜悦中的他来说无疑是“当头一棒”。质量问题频出，客户流失了一半，销售额急转直下，经过仔细调查分析找到原因后，他开始重新审视自己的经营模式。“我是土生土长的浦城人，从小吃着家乡的大米长大，对于真正的浦城大米的质量，肯定是心中有数的。”钟安森说，再次站在调整人生规划的十字路口，他的心中，终究割舍不了对家乡浦城和浦城大米的深厚感情，经过慎重考虑，他决定转型。
“从其他渠道收购大米，加工过程不可控，品质良莠不齐。”钟安森说，随着人们生活水平的提高，大家对大米的要求已经不再局限于吃饱，而是要吃得好，吃得健康。他深知，要重振旗鼓重新赚回自己的信誉和口碑，必须实现加工过程全程可控，才能保证浦城大米的品质。
返乡创业 建设工厂
“最开始，我只准备了三百多万元，想办一个过程可控的粮食加工厂，保证自己的销售渠道货源品质无忧。”钟安森打趣地说，没想到，一步步地延伸投资，如今已投入了一千多万元，做成了一、二、三产相融合的全封闭产业链。虽然投资多了，压力大了，但他并不后悔。近年来，国家高度重视粮食安全问题，而他所做的，正是为了让老百姓能吃得更好、更安全，他知道，自己的路走对了。
“前些年，浦城县大力实施‘回归工程’，对我们这些返乡创业人员也是关爱有加。”钟安森说，2019年，他回到家乡四处奔波，寻找适合建粮食加工厂的基地，得到了县乡各级各部门的大力支持，不仅派出专业的技术人员陪同协调选址、测土配方，科技特派员的全程专业指导更是让他放心大胆地放手去干。
在钟安森的理念中，植物是会呼吸的，稻谷也一样。为了让稻谷能“呼吸”到新鲜空气，他希望将粮食加工厂建在远离工业企业和交通干道的青山绿水之间。辗转了几个乡镇，他对位于仙阳镇阳墩村闲置的高门小学情有独钟。
高门小学背靠连绵青山，面朝万亩良田，与城关距离适中，是做绿色粮食加工企业的不二之选。由于此前已有人承租，为了顺利租下这一厂址，钟安森多花了几十万元的流转费，可他却一点儿也不心疼。租下来以后，他开始用心打扮这个藏在青山中的清秀“小姑娘”：设施必须齐全、设计要有特色、厂区绿化和花化要升级……为了留住老楼的历史气息，钟安森按照修旧如旧的原则对教学楼外墙进行了简单修缮，内部则根据功能分区进行翻新，他将一间间教室改造成了科特派工作站、职业农民培训班、健身房、餐厅、民宿等功能室。经过几个月的改造，闲置的乡村小学，被打扮成了一座花园式的粮食加工厂。在这清秀的外表下，低温烘干厂、分类仓储基地和精细化加工厂也一应俱全。“2019年，我采购了大米去杂机、抛光机、色选机、包装机等一批在国内较为先进的设备。”钟安森介绍说，目前，加工厂使用的红、紫外线色选机色选杂质可达99％，脉冲除尘器则可以实现米糠分离后无需外部喷水，确保全程封闭管道运输。
2020年10月，钟安森的粮食加工厂正式投产，高品质的大米再次俘获了消费者的心，当年加工的1200吨大米基本售罄。“很多人做生意，总想着要准备大量货源，一旦卖不出去必然面临积压问题。”对于钟安森来说，多年的积累已有了稳定的客户群体，他坚持“一年能卖多少大米就加工多少大米”的理念，确保自己销售的产品不进一粒杂米，让消费者买得放心、吃得安心。
科学种粮 打响品牌
要保证浦城大米的品质，必须实现从一粒种子下地到一粒米产出的全程可控，以过硬的品质打响自己的品牌。从农村走出来的钟安森深知，传统农业大多“靠天吃饭”，大米的质量和产量，终究是不稳定的。近年来，随着乡村振兴战略的实施，农村基础设施不断完善，科技赋能农业更是转变了农业发展方向。他认为，在农村发展粮食产业大有可为。
“耕地是粮食生产的命根子。”钟安森表示，之所以选中落地仙阳镇阳墩村作为种植基地，也正是看中近年来，浦城县大力实施路相连、渠相通、旱能灌、涝能排高标准农田建设，将阳墩村及周边村庄连成万亩良田，为规模化、机械化发展水稻种植奠定了坚实的基础。
“要种出好大米，种源非常关键。”钟安森说，得益于在福州工作多年的经验和积累的人脉资源优势，他主动走进科研院所和高校，向省农科院水稻种植专家请教，并得到了大力支持。经过深入交流探讨，在专家们的推荐下，他根据当地实际情况，选中了福香占、桃香丽晶、中浙优8号等适合在浦城种植的优质稻品种，经过试种，将品质上乘、口感极佳，曾荣获第三届全国优质稻品种食味品质鉴评（籼稻）品质金奖的“福香占”作为企业的主打品牌。
“这些年来，我们每一年都积极参加各级组织的优质稻品种品鉴会，‘福香占’的口感得到了广泛认可。”钟安森介绍说，凭着过硬的品质，有的超市主动对接，提出合作意向，但定价较高，偏离了他“水稻是种给广大老百姓吃的”初衷。为了让更多人吃上更好的浦城大米，今年，他种了2800多亩优质稻，并将“福香占”的种植面积扩大到了1800余亩。通过“公司＋农户”的发展模式，与仙阳镇、忠信镇、枫溪乡等有意发展绿色生态种植的农户达成购销协议，由公司统一提供种子、技术指导和收购服务，大力推广绿色种植、减肥降药及绿色防控措施，确保对大米品质心中有数。
带动群众一起发展优质稻种植，既要保证质量，也不能让群众吃亏。从大山中走出，又反哺乡村的钟安森，心系农户的同时，也始终谨记坚守行业职业道德底线和粮食安全底线，每一户签约农户种出来的大米，都要经过田间抽粒检测和烘干入库前抽检等严格的检验程序，将签约农户手中的粮食统一购进以后，对不符合企业质量标准的大米坚决不入库，虽然企业要承担一部分损失，但他明白，只有严格把好源头关，才能确保从闽越山水走出的每一粒大米，都是有良心的浦城大米。
“酒香也怕巷子深。为了打响自己的品牌，我的车里，随时放着浦城大米和电饭煲。”钟安森说，他走到哪儿，就把饭做到哪儿，只有让大家亲口尝到“浦城大米”的好味道，才更能激发起消费者的购买欲望。就在他不断地“现做现吃”式的推广中，“闽越山水”的浦城大米，逐步从萎缩的市场中崛起，一步一步扩大销售版图，走上了更多机关食堂、酒店餐厅、普通群众的餐桌。
