沙县优质稻米产业联合体为沙县首家农业产业联合体，是由龙头米企、农民专业合作社、家庭农场组成的新型非赢利性组织，旨在提升沙县优质稻米产业核心竞争力，联合开发、优势互补、利益共享、风险共担，实行抱团发展和整合提升，促进一、二、三产业融合发展。福建省沙县恒兴米业有限公司作为农业产业化省级龙头企业，成为沙县区优质稻米产业联合体的理事长。公司主要从事粮食种植、生产、加工、销售，能年生产加工优质稻米能力10万吨。公司多次被省、市评为农业产业化市级龙头企业。
2021年，为促进沙县区“互联网+”农产品出村进城工程深入开展，发挥“互联网+”在推进农产品生产、加工、储运、销售各环节高效协同和产业化运营中的作用，培育具有较强竞争力的县级农产品产业化运营主体，沙县区农业农村局与福建省沙县恒兴米业有限公司签订了合作协议。合作开展一年来，沙县恒兴米业有限公司顺利完成了粮食仓储及电子商务平台和展示中心建设项目建设。项目总投资共300多万元。购置了仓储金属检测仪器、仓储水分测定仪、仓储锤式旋风磨粉碎机、砻谷机、仓储脂肪酸检测仪、仓储稻米空调、仓储冷却机等设备，新建仓储谷仓13个，新建电子商务平台和展示中心。该项目的完工，完善了稻米网络销售的供应链体系、运营服务体系和支撑保障体系，提升了优质米产销顺畅衔接、供给能力和供应效率，农民就业增收渠道进一步拓宽，为沙县区优质米产业发展打下坚实的基础。
