近段时间，宁德市古田县的银耳陆续进入采收期。古田县晟农食用菌合作社的工厂化菇棚里生机勃勃，放眼望去，一朵朵通体雪白、状若牡丹的银耳长势喜人。合作社负责人“银耳姐姐”张家巧看着这些茁壮成长的银耳，喜悦之情溢于言表，她笑着说：“没想到自己真能成为一名‘菌姑’。”
古田是全国最大的食用菌产销县，经过几十年的发展，2021年全县食用菌全产业链产值近220亿元。其中银耳产量占全球90%，素有“世界银耳在中国，中国银耳在古田”之誉。
从小闻着银耳清香长大的张家巧，心中有一份菌菇情结。家乡食用菌产业的快速发展，让这份情结越发厚重。于是，20世纪90年代就离开家乡去北京奋斗的张家巧在2013年回到古田，带着赚到的“第一桶金”接手了一家濒临倒闭的专产海鲜菇的食用菌合作社，并在两年内扭亏为盈。
然而张家巧并不满足于此，她又把目光转向了银耳种植。“没想到银耳种植那么难，从2016年到2018年，每个月都在亏钱。”张家巧回忆道，经过两年多的不断调试，交了上百万元“学费”，她终于掌握了工厂化、智能化栽培无公害银耳“秘方”。 同时，还创建了“三朵银花”品牌，进一步开发出即冲即食的冻干银耳羹，打开了崭新的消费市场。“银耳从原来烘干之后拿去卖，到现在精深加工成冻干即食银耳羹之后拿去销售，它的附加值至少增加了40%左右。”张家巧说。
产品制作出来了，销路要如何打开？为了拓宽销售渠道，在家人的鼓励下，2020年初，张家巧毅然决然迈上了“直播”之路，并慢慢走上正轨，成为人们喜爱的“银耳姐姐”，去年直播带货近3000万元，企业产值近6000万元。
在经济效益不断提高的同时，张家巧积极履行社会责任担当，投身到脱贫攻坚队伍中去。2016年以来，先后帮扶25户贫困家庭顺利脱贫。同时，合作社还提供了120多个工作岗位，带动周边20多户农户种植银耳，为家乡的乡村振兴贡献一份力量。
