促进乡村振兴，产业兴旺是基础。去年底，莆田市仙游县社硎乡田利村充分利用气候、水源等优势，引进羊肚菌种植，通过发展特色产业，带动村集体增收，百姓致富，激活了乡村振兴发展潜力。
3月12日，田利村羊肚菌种植基地大棚，一朵朵羊肚菌如雨后春笋般破土而出，菌盖饱满肥厚、菌柄光滑如玉。市农科所的省级科技特派员邱春锦正蹲着向种植户讲解羊肚菌管护要领：“温度低于6℃时，要覆盖薄膜御寒，才能保证产量。”
主要分布在我国云南、四川等地的羊肚菌是一种珍稀食用菌，排名中国“四大名菌”之首，不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有蛋白质、维生素及20余种氨基酸。近年来，羊肚菌已成为价格不菲的网红食品。
去年11月，市农业农村局干部来到田利村调研考察乡村振兴工作，发现该村海拔高，气候和土壤适宜种植羊肚菌，而且种植效益高，种植方法简单易学。经反复市场调研，田利村与市农业农村局达成合作，引进羊肚菌种植，由市农科所科技特派员进行指导。
邱春锦对说：“种植户们热情很高，一发现问题，都会及时打电话。碰到关键节点，我都会开车到村里来指导，帮助种植户熟悉种植整个过程，掌握栽培管理技术，解决各种困难和问题。”
去年12月播种以来，经过3个月的生长，田利村种植的羊肚菌已经出菇，预计每公顷产量可达3000公斤以上、产值可超45万元，而且羊肚菌采摘结束后，种植户再翻土种上蔬菜、水稻等，又是一笔收入。虽然试种的羊肚菌面积不大，却给田利村带来了新“钱景”。
该村村干部罗飞鹤介绍，羊肚菌在我市是稀有食品，销路不愁。村里种植的羊肚菌已与经销商完成对接，主要供应仙游一些酒店。经销商黄德鑫表示，家乡种植了羊肚菌，他再也不必向几千公里之外的云南采购，如果个头、颜色、口味等方面没问题，可以大面积开展订单种植。
羊肚菌试种成功，为田利村乡村振兴夯实了产业基础。罗飞鹤表示，村里的荒废田地很多，下一步，将引导长期外出务工、家中无劳动力的农户流转土地经营权，规范土地流转，促进撂荒地规模经营，大力推广羊肚菌种植，已计划再种植2公顷羊肚菌，按照合作社的方式带动村民种植、就业，增收致富。
