为贯彻落实省委省政府工作部署，全力以赴打赢疫情歼灭战，福建省粮食和物资储备局闻令而动、迅速响应，系统上下凝心聚气、协同发力，保障粮油市场平稳运行，为疫情防控发挥了重要的基础保障作用。
严密组织部署。3月22日，福建省粮食和物资储备局印发《关于做好疫情防控常态化下粮油保供稳价工作的通知》（闽粮粮〔2022〕54号），严格落实粮食安全党政同责各项要求，扎实做好“六稳”工作，全面落实“六保”任务。各级粮食和物资储备部门坚持问题导向，因地制宜制定工作方案和应急预案，统筹做好疫情防控和粮油应急保供工作，确保粮油供应不脱销、不断档。
加强监测预警。省局启动“一日一报告”、“处室对口地市”机制，每日监测定点粮油批发、零售市场价格和152个应急加工企业、1476个应急供应网点的加工、销售、库存数量，及时跟踪掌握市场动态。加大价格监测力度，进一步扩大监测覆盖面、加大监测频次，切实提升价格监测预警反应灵敏度，一旦发现价格异常波动，及时预警反应、启动预案、有效应对、妥善处置。
充实地方储备。各级粮食和物资储备部门严格落实地方政府下达的粮油储备规模，确保足额到位。应急成品粮油储备按照福州、厦门市主城区15天、其他设区市（含平潭）主城区7天市场供应量落实到位。各地在原建立规模的基础上，继续督促并扩大储备规模，并在政策引导上给予有效支持。
保障市场供应。实时掌握粮油生产供应、批发零售、商品库存和价格走势等动态，做到供需有数、手里有粮、心中不慌。加强粮油市场供求分析，准确研判市场供求情况，周密制定保障粮油市场供应应急预案，做好加工、储运、配送、供应等环节的有效衔接，确保粮油运输顺畅。
正面宣传引导。充分利用政府网站、微信公众号等新闻媒体发布粮油供求和价格等信息，通报粮油市场供给、运行有关情况，回应关切答疑解惑，稳定市场预期。加强涉粮舆情监测，建立健全负面舆情快速处置机制，避免舆情发酵造成不良影响。
维护市场秩序。加强对地方政府储备粮油尤其是成品粮油库存检查，确保数量真实、质量良好。严格执行粮食质量安全检验制度，坚决防止不符合国家食品安全标准的粮油流入口粮市场。配合有关部门，加大对粮油加工、批发、零售等环节的监督检查力度，严厉打击囤积居奇、操纵价格、造谣传谣等违法违规行为，维护规范有序的粮食流通秩序。
