围绕“提高效率、提升效能、提增效益”行动，三明市将旅游产品串珠成链，在“一县一全宴”的基础上，打造旅游精品路线，推动三明文旅经济高质量发展。
春节假期，三明全市接待游客268.5万人次，实现旅游收入8.7亿元，分别同比增长11.3%、10.1%。
美食带动
去年底以来，每逢周末，清流县的七星岩羊肉馆都会聚集大批慕名而来的食客。
“这里不仅空气清新，体验项目多，而且羊肉很好吃，是周末放松的好去处。”来自龙岩的游客赵先生说，之前在网上看见清流全羊宴的照片很吸引人，所以周末就带家人过来品尝。
去年，三明市提出“一县一全宴”。清流县以此为契机，结合本地特色，组织烹饪协会成员开发研制出烤全羊、鱼羊鲜、羊肉系列拼盘等具有清流特色的菜品。
“近段时间前来品尝羊肉的游客很多，有自驾游的、有跟旅游团来的，每天至少都需要一只羊，多的时候一天用了4只羊。”羊肉馆老板彭华说。
特色美食串联特色景区，打响“全宴三明”文旅品牌。三明市启动“中国绿都·全宴三明”月月飨主题营销活动，创新推出三元全鸭宴、沙县全牛宴、永安全笋宴、明溪淮山宴、清流全羊宴、宁化贡鸡宴、建宁全莲宴、泰宁全鱼宴、将乐全菇宴、尤溪菌菇宴、大田全猪宴，形成“周周有全宴，月月有活动”的氛围。
“用特色美食吸引并留住游客，以美食带动旅游、以美食促进消费，破解了过去仅靠景点单打独斗，无法满足游客需求的难题。”三明市清流县文旅局副局长田汝清说，“清流全羊宴的亮相，给当地带来的溢出效益很明显。”
串珠成链
“一县一全宴”的背后，是三明正在着力破解“有珍珠，没项链”难题的探索。
三明旅游资源丰富，3A级以上景区全省最多，但串联度不够、通达性不高是一大瓶颈。
以美食为龙头，眼下，三明各地开发推出主题多样的精品旅游线路，整合资源、优势互补补齐新业态、新产品供给短板，实现旅游效益最大化。
以清流县为例，他们串联沧龙渔村、北斗山、兵工厂，形成集温泉疗养、户外拓展、乡村休闲游为一体的温泉养生游，让游客知道玩什么，怎么来，吃住行游乐购怎么衔接。
游樱花海、泡“锗”温泉、吃烤全羊……“过去大家只是来看看樱花就回去了，串珠成链以后选择更多了，大家在镇里还能游茶园、逛古民居，回去再带上一些土特产。”赖坊镇樱花基地负责人简文通说，春节假期，樱花基地已累计接待游客近2万人次，景区外客栈、餐饮和娱乐消费也比往常火爆许多。
“我们已经对全县近百个资源进行现场调查，摸清全县旅游资源类型及其特点和旅游资源单体性质特征与增减情况，建立全县旅游资源数据库，为今后工作提供重要决策依据。”田汝清说。
目前，清流县已编排了“清流文化养心游”“清流温泉养生游”“清流闽台文化交流游”等精品旅游线路3条；薪火清流红色之旅、“风展红旗如画”之旅、“山上山下战旗红”之旅、北上抗日先遣体验之旅等红色旅游线路4条。
“用特色美食吸引并留住游客，进而带动住宿、休闲、娱乐等其他业态的发展，是推动乡村旅游发展的有效途径。”三明市文旅局相关负责人认为，随着生活水平的不断提高，人们对美食的口味和营养需求也不断升级，越来越多的人追求田园式的生活。特色美食可以快速带动旅游发展，也给乡村旅游经济带来崭新的业态。
