21日是二十四节气中的冬至。民间有“冬至大如年”的说法，背后有什么讲究？福州冬至又有哪些独特的习俗？18日，福州市群众艺术馆、福州市非遗保护中心邀请了民俗专家、文化志愿者蔡林，在福州市非遗展示馆，为市民带来了一场福州冬至习俗的讲座。
“老福州非常重视冬至，把过冬至称为‘做冬’‘过冬节’。”蔡林如介绍，清代《福建通志》记载：“闽俗诸节，最重元日，冬至（节）次之。”她表示，书中所说的“元日”是指春节，而冬节是二十四节气中的最后一个节日，在古时福州，冬节这天，家家户户都会饷祀祖先，幼者向长者祝寿，邻里之间互相庆贺，非常热闹。
那么冬至在福州有何独特的习俗？蔡林介绍，最重要的活动便是搓时（时字加个“米”字旁，下同），冬节的前一夜，大人小孩围坐一起搓时。因为冬至是个团圆的节日，所以搓时搓成圆的，代表团团圆圆。第二天早上起来，将前一天晚上搓好的时放入水中煮熟，再裹上红糖粉、炒香磨细的黄豆粉、舂碎的炒花生末等，盛在碗中，先供祖先，然后一家人再分享吃时。
据介绍，福州人在冬至这一天除了祭祖、搓时，还有数九、占验、酿青红酒、掼火笼等节庆活动。
