为引导农产品加工产业前延后伸融合发展，助力乡村振兴，福建省农业农村厅推介20家企业为2021年福建省农产品加工观光园。我会副会长单位福建省莆田市海源实业有限公司子公司蛤老大（福建）食品有限公司凭借着自身上规模、有资源、可观光、优服务、可持续的观光优势，光荣上榜。
蛤老大成立于2013年，公司占地面积28亩，在规划之初就将绿色作为其重点之一。
如今，绿化面积占蛤老大厂区三分之一，走进产区能感受到因为绿色生机带来的放松与愉悦。目前观光区拥有厂房3座，办公区1座，生产线参观通道1条，企业文化参观通道1条，购物区1个，每个区域划分合理，路线顺畅，让参观人员能拥有良好的参观体验。
工厂的整体设计兼具人性化和现代化。一进入工厂大门，清新怡人的草坪，草坪上憨态可掬的蛤老大代言人“蛤宝宝”先让大家忘记城市的喧嚣。
一条宽阔的道路将整个园区划分成了两个部分，道路的右侧是厂区办公楼，道路左侧则是园区厂房。园区厂房采用“三字形”布局，站在草坪处向厂房望去，三个厂房就像三胞胎一样，彼此分工合作却又紧密相连，走进内部又“别有洞天”。
蛤老大不仅是有“门面”，更是有内涵的一家企业。
蛤老大位于福建莆田，这里史称兴化，素有“海滨邹鲁”“文献名邦”的美称，是海上和平女神妈祖的故乡。而如今，莆田又被授为“中国花蛤之乡”，花蛤正是蛤老大的“立身之本”。
中国食用花蛤的历史可以追溯到几千年前，那时候如果想用花蛤提鲜，只能是熬煮花蛤汁再进行烹饪。蛤老大研发出的新一代天然增鲜调味品“蛤晶”让用花蛤提鲜变得不再那么麻烦。它不添加鸡精、味精、香精、色素、防腐剂，更好的保留了花蛤的鲜味和营养成分，让大家吃得鲜也吃得健康。
虽然花蛤存在了很长时间，但其实花蛤能人工育苗、大规模养殖的时间并不长。为了每日花蛤原材料的新鲜和安全，蛤老大杂交培育出了“个头大，滋味鲜”的新品种花蛤。养殖花蛤时，先土培育苗，再选培中苗在沿海岸线100海里15米深度处进行野生养殖。
2013年，占据了野生式“放养”原料优势后，为了制造出理想中的天然调味品，蛤老大的创始人林秋云建立了现在这个工厂。经过30人两百多天的努力，终于成功研发出了“蛤晶”。基于对于品质的追求、对于健康的坚持，哪怕足足15斤花蛤只能生产出1斤“蛤晶”，蛤老大也不吝啬原料的消耗，严格按照配比标准进行生产，不添加其它添加剂（不添加鸡精、味精、香精、色素、防腐剂）也不缩减原料，让大家能通过蛤晶切切实实感受到花蛤的美味之处。
蛤老大没有因为研发出“蛤晶”而停下脚步，后续，研发团队又围绕“蛤晶”鲜味系统挖掘，研发出涵盖火锅底汤、腌制料、烧烤油炸、小龙虾、鱼火锅、汤面、中餐调味、酱料、花蛤即食罐头等系列产品。公司拥有“味觉研发中心”，以解决餐饮味型痛点为导向，精耕细作，以工厂标准化满足调味需求，帮助餐饮实现味型的定制升级。
有了环境优美的厂区和丰富的企业文化，蛤老大为了参观团队能有更好的观光体验，特意打造了特色产业旅游观光、可视化的生产厂房、特色食品旅游体验超市，以高标准建立了一套集“观、吃、购”为一体的可持续运营的模式。
蛤老大为此还组建了一个5-10人的服务团队，根据观光团队的人员数量进行服务人员数量的增减调整。
每当有观光团队到蛤老大参观时，都会有一名专业讲解员对各方面进行统一讲解介绍。此外，每3-5名观光团队成员还会被配备一名随行讲解人员，以便随时解答观光团队成员的疑问，也让观光团队能更好的了解蛤老大，了解花蛤，了解农业，了解莆田。
