我会常务理事单位福建安井食品股份有限公司推出“如虎添翼”安井预制菜肴新年礼盒自11月17日重磅发布后，引发了行业内外热烈关注。在当今预制菜市场持续火爆之际，安井抢占预制菜肴市场强势布局的虎年第一战，究竟有哪些特色和创新亮点呢？
产品创新:人无我有 人有我优
“如虎添翼”安井预制菜肴礼盒，集山海之珍味，融科技之创新，精心烹调，方便消费者快速高质品尝到惊喜家宴，将中国速度和中国风味完美结合。
这次安井私厨、大厨和小厨三款虎年礼盒，不仅推出了一道道极具中国风味的菜肴，满足了不同的消费需求，为团圆家宴增添了浓浓年味。而且其中不少道菜肴，对于广大消费者特别是家庭来说，均属首创。
花雕大闸蟹，鲜活大闸蟹是每年秋季在我国广受欢迎的水产，但在冬去春来的虎年春节喜庆中，仍然能品尝到大闸蟹，这是人们前所未闻的事情。这次安井推出的花雕大闸蟹，不仅反季节上市，而且食用方便、别有风味，以至不少尝过的人认为比起应时的鲜活大闸蟹，更有独特魅力。其中的独到眼光和食品科技创新的能力，不能不让人刮目相看。
红焖大甲鱼/红烧甲鱼，过去只是在相当讲究的餐馆中才能够见到和品尝的高级菜肴，需要厨师们长时间的准备和烹调才能上桌。这次安井通过技术与生产工艺创新提供了标准化的红烧甲鱼，其色、香、味均为上乘，以至于做了多年的红烧甲鱼的餐馆大厨们，也对这款菜交口称赞。
云彩鱼腩，绝大多数人从未听说过。这款用普通鱼种的鱼腩做成的菜肴，其鱼的色泽、肉质、口感赶上了价格超过其十多倍的珍贵鱼种，品尝过的人都啧啧称奇。由此也可见饮食科技创新的潜力，绝对不可低估。
安井虎年礼盒的菜肴产品，还有一大特色就是不仅有品种品质上的创新，还有文化观念上的增加值。消费者收到的不仅是一张虎年迎春卡，一个承载美味佳肴的礼盒，而且迎来了浓浓年味的喜庆，感受到亲友欢聚的情趣，体会到中国速度、中国风味的魅力，享受到温心和亲情的抚慰，从而使得在这个消费行为之余，既有中华饮食文化的精神享受，也有美好期盼和祝福的传递。这种给产品以文化添加值的成功探索，也是让人愉悦回味的创新尝试。
销售创新:多管齐下 出奇制胜
安井长期以来以三大传统销售渠道为主，就是经销商及其终端网点、各类商超和电商平台。这次“如虎添翼”安井预制菜肴礼盒在销售模式上进行了全面创新和战略布局。
首先，继续通过和帮助经销商升级转型，适应城市化中产阶级群体消费需求的变化，扩展销售市场。在平台费用较高的商超和电商渠道上，光打雷不下雨，实行饥饿营销，为2022年春节后大批量多品类菜肴全面进入这些市场进行预热。其次，通过成立电子直营部、发行虎年迎春卡、全员销售的频道转换，三大创新并举，打出销售模式创新组合拳，开辟了预制菜肴礼盒推广销售的新天地。
首先成立电子直营部，取消中间环节，直接面对客户。电子直营部直接面对终端消费客户，省去中间环节。这其中特别是大力拓展集团需求和福利消费的特通客户，并以最优的服务方式和服务态度直接面对普通消费者，大幅度节省流通环节成本和提升盈利水平，实现销售业绩高效转化。为此，公司各部门进行深度流程再造和优化，以适应新的销售模式的转型升级。
随后开发虎年迎春卡，礼盒配送到家。冷冻食品在售卖和购物过程中的一大痛点，就是全程对冷链要求高。作为礼盒更是面对着食物易融化，礼盒外观易污易损，分发、领取与携带回家的麻烦乃至尴尬。安井为此专门开发虎年迎春卡，专注于改善购物体验。客户通过购买迎春卡，就可在手机微信上下单订货，也可用微信或短信转赠转让给亲朋好友，最终消费者才需预约合适时间送货上门。这样，迎春卡以实物卡形式发放，可线上兑换礼盒，快递配送到家，为礼盒的领取和转赠转让提供了便捷温心的体验。
最后全员发动，全员销售，共同发展，共同富裕。安井首次启动“全员销售”模式，除给员工少量福利优惠外，实行全员发动，鼓励每一个员工都行动起来，以新形式参与创造和分享企业创新发展成果。通过推进“人人都是一个销售中心”的营销新模式，激发了集团上下一万多名员工的参与热情，结果反响热烈，销售火爆，取得了人们意想不到的成效，从而为实现企业和员工的共同成长、共同发展与共同富裕探索出了新的形式。
战略创新:整体布局 系统推进
安井在前期布局控股子公司冻品先生进军预制菜肴市场试水一年之后，开始重磅出击，推出虎年“如虎添翼”春节礼盒，绝非一时之举或孤立一战，而是站位高远、立足全盘、系统作业的前哨战。
安井当前已经具有全国布局的科研创新力、生产制造能力、综合交叉销售网络，又手握57亿定向增发批文，布局已定，全面出击已剑在弦上。那么一向以高效执行力著称的安井公司，在接下来的虎年以及今后的几年中，会给市场还带来哪些意外的惊喜，很多人已在翘首以待。
