8月份以来，受市场流通粮源减少、面粉销售旺季即将来临、饲料企业饲用小麦替代等因素的影响，小麦市场价格持续温和上涨，截止本周四，全国主要粮油批发市场小麦交易均价为2334元/吨，较月初的价格上涨30元/吨，其中河北石家庄面粉企业新麦收购价格为为1.215元/斤(水分≤13%，容重≥780g/L)，较月初涨0.01元/斤;山东德州夏津面粉企业新季小麦收购价格为1.22元/斤(水分≤12.5%，容重≥780g/L)，较月初涨0.02元/斤;河南郑州地区面粉企业本地新季小麦收购价格为1.16元/斤(水分≤12%，容重≥780g/L)，较月初持平;安徽毫州地区面粉企业本地新季小麦收购价格为1.18元/斤(水分≤13%，容重≥780g/L)，较月初涨0.01元/斤;湖北襄阳地区面粉企业本地新季小麦收购价格为1.16元/斤(水分≤13%，容重≥780g/L)，较月初涨0.01元/斤;江苏徐州地区面粉企业本地新季小麦收购价格为1.18元/斤(水分≤12%，容重≥780g/L)，较月初持平。
按照惯例，国内小麦市场素有“金九银十”的通俗说法，今秋的小麦市场将如何演绎，就笔者之见，受市场流通粮源减少、需求趋旺的影响，小麦价格温和上涨的态势不会改变，“金九银十”的市场价格行情依然可期。目前小麦托市收购仍在如火如荼的进行着，据国家粮食局公布，截至8月10日，主产区各类粮食企业累计收购小麦5657万吨，同比增加285万，全社会粮食企业累计收购以及托市收购进度都已明显快于去年同期，预计在9月底托市收购结束时，托市收购量或创近两年新高。
在今年小麦品质整体下降的情况下，托市进度却快于去年同期，主要得益于今年托市收购力度强于往年，其中山东十七市全部启动小麦最低价托市收购预案，这是时隔六年，山东又一次在全省范围内启动小麦托市收购，而河北自6月30日起动托市更是远远早于去年的9月11日，且为保护农民利益，针对今年新产小麦质量偏低的情况，部分区域放宽新麦政策性收购标准，启动超标小麦地方性收购。不管是从托市启动时间及范围来看，还是各地对于托市收购出台的各项政策均可以看出，托市收购力度之大。随着后期国家托市收购工作继续推进，市场上的优质小麦货源将进一步减少，8月中旬以来，诸多制粉企业均反映收购难度增加，一些企业不得不靠被动提价收购小麦来维持生产，笔者认为受市场流通粮源减少、需求回暖的影响，为获得优质粮源，后期各用粮企业的提价收购或会成为常态。
近日国内面粉市场气氛有所好转，主要原因是酷暑炎热已过、节日即将到来，市场需求增加，中间商采购步伐加快，各地面粉价格出现小幅提高，但提价相对谨慎。据市场监测数据显示，最近半个月面粉价格亦呈小幅上涨的趋势，截止本周四制粉企业60粉出厂价：河北石家庄藁城地区出厂价在1.52元/斤，上涨2分，衡水地区出厂价1.52元/斤，上涨2分;河南焦作地区面粉厂出厂价在1.4元/斤，稳定，汝州地区出厂价在1.48元/斤，稳定，周口地区某面粉厂出厂价为1.49元/斤，稳定，南阳地区某面粉厂出厂价1.44元/斤，上涨4分;山东聊城地区出厂价在1.52元/斤，涨2分，临沂地区出厂价在1.50元/斤，涨1分，济宁地区出厂价在1.54元/斤，上涨2分;安徽宿州地区厂家出厂价格在1.49元/斤，稳定，亳州地区出厂价在1.5元/斤，稳定，阜阳1.48元/斤，涨2分，江苏淮安地区出厂价在1.45元/斤，稳定。
根据往年情况，8月中旬后面粉市场呈现逐渐升温、价格不断攀升之势，一般在中秋节前后达到高点。虽然目前制粉企业面粉出厂提价尚显谨慎，但因看好后期面粉消费，部分企业上调的意愿也在增强，原因是随着天气转凉，面粉批发商、消费者的存货量会增加，加之双节销售旺季的拉动，将会直接带动面粉采购量加大，这将为面粉价格的上调创造有利空间，因此未来一个月小麦市场购销将处于相对活跃的时期，在粮库持续收购及粉厂开机率慢慢提升的带动下，后期面粉市场需求回暖必将带动小麦市场需求并支撑小麦价格继续上涨。
但是由于今年南方小麦生产受灾偏重，小麦质量差于往年，大量等外粮被政策性粮库拒之门外，由于等外粮数量庞大，且近两年来由于面粉行业竞争激烈，制粉企业开工率一直都处于偏低的水平，且下游产品需求疲软，因此制粉企业对于小麦采购一直保持谨慎的态度，大多没有做多库存的打算，仍将制约小麦价格上涨的高度。
总体来看，自7月份全面启动托市收购以来，农户惜售心态松懈，更多的优质粮源流向政策性粮库，托市收购进度加快，而目前农户售粮高峰期已过，农户手中可售粮源已经不多，粮源主要集中在种粮大户以及贸易商手中，市场符合政策性收购标准的粮源减少，同时随着后期天气转凉，面粉需求增加，制粉企业的开工率将会逐步恢复，对小麦采购量亦会加大，这将进一步支撑小麦趋势，预计后期小麦价格重心仍有走升要求。
