据市场监测，8月下旬，国内稻米市场整体平稳，优质优价特征突出。伴随南方省份托市收购全面展开，早籼稻购销明显回暖。而粳稻与中晚籼稻价格走势平稳，随着院校集中开学及中秋临近，未来一个月销区大米消费有望增长，产区走货有望略有改观。考虑到此时距离粳稻与中晚籼稻上市还有一个月以上的时间，市场粳强籼弱、北强南弱的局面依旧突出。
粳米价格整体稳定
统计数据显示，截至8月22日，黑龙江省鹤岗市2013年产圆粒稻销售价3040元/吨，抛选圆粒米出厂价4300元/吨；哈尔滨市抛选长粒香米出厂价5100元/吨，出米率65%的长粒水稻收购价3400元/吨；齐齐哈尔市泰来县库存细长粒米出厂价5400元/吨，因水稻优质原粮匮乏，多数米企停机观望。
吉林省长春市德惠地区抛光色选的超级大米出厂价4800元/吨，超级稻到厂价3400元/吨，小碎米出厂价2600元/吨，价格均稳定。辽宁省锦州市北镇地区圆粒米出厂价4520元/吨，辽星米出厂价5200元/吨。
江苏省苏州市张家港地区粳米价格4000元/吨，连云港市东海县选白粳米出厂价3800元/吨，均较上周一致。从南北价差来看，目前黑龙江佳木斯地区加工企业普通圆粒粳稻收购价3170元/吨，而江苏南京收购价2940元/吨，两地粳稻价差为230元/吨，与上周基本持平。
政策收购占据主导
目前，湖北武汉、湖南长沙早籼稻收购价在2560-2600元/吨，市场收购的早籼稻以国有储备为主。据中储粮统计数据显示，截至8月15日，共收购托市早籼稻98.3万吨，其中安徽省收购0.7万吨，江西71万吨，湖北1.6万吨，湖南25万吨。早稻托市收购截止日期为9月30日，一旦托市收购结束，早籼稻也缺乏了上涨动力。
上周，中晚籼稻价格保持平稳，湖南长沙地区加工企业普通中晚籼稻收购价2700元/吨，江西九江中晚籼稻出库价2680元/吨，湖北武汉收购价2750元/吨。2016年，各类政策性粮源迫切出库，供应充裕。7月中下旬新季早籼稻陆续上市，增加市场供应。上述多渠道均加大市场供应压力，在需求平淡的情况下，后期籼稻米市场价格仍将承压。
米企加工利润不佳
从粳稻与籼稻的价差来看，参考黑龙江佳木斯、建三江地区加工企业普通圆粒粳稻收购价3170元/吨，湖南长沙地区加工企业普通中晚籼稻收购价2700元/吨，两地粳籼稻价差为470元/吨，与前期基本持平。
大米方面，目前佳木斯富锦、桦川地区抛光色选的普通圆粒大米出厂价4450元/吨左右，湖南长沙、湖北武汉地区普通中晚籼米出厂价4000元/吨，粳籼米价差450元/吨，与上周基本持平。据国家粮油信息中心监测显示，本周东北产区年加工能力在5万-10万吨的加工企业开机率为32%，较上周提高2个百分点，企业通过掺兑储备陈稻降低成本，获取加工利润。
籼米方面，因湘鄂皖赣新季早籼稻上市提振开工率，本周湘赣地区年加工能力在3万-6万吨的加工企业开工率为40%，与上周持平。目前，主产区加工企业新季早籼稻加工成本在2550-2600元/吨。以早籼米出厂价3900-4000元/吨来计算，理论加工利润约60-80元/吨。
拍卖成交仍处低位
据国家相关机构统计，8月18日计划销售托市粳稻151万吨，实际成交3.4万吨，成交率2.3%。其中，2013年粳稻成交1.9万吨，成交均价3040元/吨；2014年粳稻成交240吨，成交均价3190元/吨；2015年粳稻成交1.5万吨，成交均价3236元/吨。截至8月18日，今年国家托市粳稻竞价销售累计成交95万吨。
籼稻方面，8月18日，国家计划销售中晚籼稻220万吨，实际成交12万吨，成交率5.3%。其中，2013年中晚籼稻成交0.22吨，成交均价2740元/吨；2014年中晚籼稻成交0.41万吨，成交均价2815元/吨；2015年中晚籼稻成交11万吨，成交均价2854元/吨。截至8月18日，托市中晚籼稻累计成交136万吨，其中118.5万吨为2015年产。
销区大米价格走强
上周，销区市场大米价格上涨。监测显示，浙江省杭州市黑龙江产圆粒大米批发价5040元/吨，比上周上涨20元/吨；江苏产粳米批发价格为4600元/吨，价格稳定。
北京市东北米批发均价在4850元/吨左右，持平。其中，海淀区锦绣大地玉泉路市场圆粒米批发价4700-4740元/吨，丰台区新发地粮食批发市场圆粒米批发价4700-4760元/吨。福建省福州市普通东北米批发价5150元/吨，上海市优质江苏米批发价4650元/吨，均稳定。预计随着院校集中开学及中秋临近，未来一个月大米消费有望继续增加。
