很多茶客喜欢品尝春天的绿茶，却不一定懂得辨别优质绿茶，我会常务理事单位福建八马茶业有限公司专门为众茶客们整理一份“绿茶鉴定测试题”，教你如何辨别优质绿茶。
Q1:茶树哪个部位的茶叶，可获绿茶最多的“鲜”？
A：茶根、一芽一叶
B：主根、一芽一叶初展
C：侧根、单芽
答案C：侧根也叫作吸收根，拥有超强吸收营养物质的能力，单芽最嫩所含氨基酸含高，拥有的鲜味则高。
Q2:绿茶干茶，应该选怎样色泽？
A：以绿为主，黄绿明亮
B：色泽鲜艳，翠绿无比
C：色泽黄褐而不发绿
答案A：新鲜优质绿茶富含叶绿素，叶绿素保留较多的茶叶，以绿为主黄绿明亮，如果制造绿茶时工艺不当，则绿茶色泽将呈现黄褐色。
Q3:绿茶的外形，应该选哪种？
A：条索匀整且紧凑
B：条索松散且壮实
C：条索松散弯曲，大小不一
答案A：条索匀整且紧凑，说明茶叶原料嫩度高，制作工艺处理得当茶汤口感更浓郁，若茶叶的条索松散，茶汤则会不尽人意，也会影响茶的美感。
Q4:以下哪种绿茶茶汤最优？
A：茶汤黄浊、无沉物
B：茶汤晶莹透亮、清澈无杂物
C：茶汤清澄、有游离物
答案B：优质绿茶的茶汤以清澄鲜明，水色浓厚者为上，黄浊淡暗，或有游离物沉淀物者，均非良品
Q5:以下哪种茶汤的口感，为最优质绿茶？
A：入口发苦，无回甘
B：入口微苦涩，随后甘香而爽口
C：入口发酸，茶味浓烈
答案B：，绿茶的口感，由苦、涩、鲜、甜四要素化合物组合，优质的绿茶入口有微苦涩感，后转为鲜爽、醇和、甘甜滋味，并带有收敛性
Q6:以下哪种茶底的绿茶，是最优质？
A：茶底完整度高，叶片形状和颜色较匀称，且富有韧性
B：茶底色调暗淡，叶片形状和颜色较匀称
C：茶底色调依旧，茶叶破碎且富有韧性
答案A：鉴别叶底主要是判断色泽、明暗、匀净、原料老嫩程度，以及有无破裂、枯焦现象，而大部分优质的绿茶叶底均以完整度、细嫩、匀净，鲜活为佳
八马拥有各类优质的春季绿茶，坚持“黄金产区、传统技艺、名家之作”，三大选品标准精选，让你可轻松一品春鲜！
