又到一年一度的春茶开采季节了，4月16日，我会会员武夷星茶业有限公司在武夷山市茶叶科学研究所隆重举行2021年春茶开山仪式。
虔诚喊山祈求丰年
鸣金击鼓，诵读祭文，焚香鞠躬，武夷星的开山仪式庄重而严谨，嘹亮的祭文声中，千万新生的茶树，凝聚属于春天的甘甜，澎湃而来，这不仅宣告着春茶季的正式到来，也代表了我们对土地深深的感恩与情谊，是生命的希望与感召。
开山啰！茶园里的每一个人都以自己的虔诚祭拜着岩茶祖师杨太白。一声响亮的“开山啰”，惊醒了武夷山的自然万物，唤醒了九曲溪畔的蜿蜒溪流，萌动了山林间的娇嫩，也迎来了武夷茶的丰年。人声鼎沸，众人齐喊山，茶农们怀揣着对神与自然的敬畏，祈求茶事丰收顺利。
正式开采在喊山祭茶过后。“采茶啰，采茶啰，采茶啰”，茶人们的背篓在丛丛嫩绿的茶树中晃动着，灵巧的拇指与食指如风般轻巧地采摘着冒得正欢的茶芽，了无边际的山居间，一个个茶人串起一条红色的风景线，用温柔的动作守护着自然恩赐的这杯武夷正统滋味。
这场人与自然共鸣的盛典，将吸收了一年养分的茶叶采摘，经过99道品质标准的严格把关后，呈现在我们的杯中，正宗武夷岩茶的“一岩两香”尤显珍贵。
空前盛况妙不可岩
一年一次别具特色的开山仪式，恰逢武夷星妙不可岩游学之旅活动，一切是如此妙不可言，早早的就有一群体验官慕名而来，等待这场开山仪式。
同时，武夷星特别邀请“妙不可岩游学之旅”体验官们，亲临开山仪式的现场。此次活动，武夷星希望让体验官们透过丰富的岩茶历史文化，在庄严的开山仪式中，充分感受武夷岩茶的独特魅力，以打造游学结合为契机，进一步提高妙不可岩游学之旅的体验感与记忆点。
现场武夷星还特别邀请福建武夷山旅游发展股份有限公司副总经理马庆南先生、武夷星茶业副董事长郑汝平先生、老茶人罗盛财先生和叶启桐先生，参与开山仪式。超过40家主流媒体也莅临现场，全平台报道，一同见证武夷星2021开山仪式的空前盛况。
神圣的仪式，虔诚的祈愿，人人都在心中盼望一个丰年。仪式结束后，云窝茶室传来阵阵岩茶香，云窝茶会欢腾的话语声里还停留着开山喊山的气势如虹，兴奋，激动与喜悦的心情让每个参与开山的人脸上都洋溢着幸福的微笑。
历时一年的等待，春茶的采摘终于开始，盼望着春鲜的茶客是否已按捺不住期待。这个春天，武夷星将继续秉持一心做好茶的初心，虔诚守护仪式中许下的诺言，用星标准保证春茶的质量，为茶友们开启新一年舌尖上的浓浓春意。
