“你看这田，多肥！”3月25日，沙县夏茂镇俞邦村，老村支书俞广清站在田埂上，双手叉着腰，喜滋滋地望着肥沃的水田。
俞广清是俞邦村的致富带头人，开过拖拉机、办过粉干厂、承包过水电站……早在上世纪80年代，他便是村里的首个“万元户”。
“自己富不算富。”20多年前，在俞广清的带领下，俞邦村村民走南闯北做小吃，实现了脱贫致富梦，家家户户盖起了新楼房。
然而，村民富足了，田地却闲置抛荒，怎么办？
“村民做小吃，我来管田地。”随后，俞广清当起“田管家”，带领部分农户流转土地，进行适度规模经营，让大家安心在外做小吃。
2008年，他联合35户党员、农户组建沙县益鑫农业专业合作社，带领农户采用轮作的方式，早季种烟、晚季制种，盘活了土地资源。
为扩大合作社规模，俞广清积极探索合作社经营新模式，鼓励村民入股，吸引本村及周边农户入社，并先后购置配备收割机、插秧机、烘干机、植保机等设备108台，提高了农业科技生产水平。
经过多年发展，合作社规模逐渐扩大，先后建立水稻种植、杂交水稻制种、烟叶种植、淡水养殖、小吃配料原料种植等产业示范基地。目前，合作社共有社员158人。去年，合作社总产值约3000万元。
“我打算扩大沙县小吃配料种植规模。”俞广清说，3月23日，习近平总书记到俞邦村考察，言语间充满了对沙县小吃业的关切。
这是俞广清第二次见到习近平同志。早在2000年8月8日，习近平同志在闽工作期间，到夏茂镇考察小城镇建设情况时，俞广清作为时任俞邦村村支书，就向习近平同志汇报过工作。
“当年，我带他参观了俞邦村第一批‘小吃人’余和流在镇上盖的新房，并告诉他盖房子的钱，是卖拌面、扁肉挣来的。”俞广清说，“习近平同志听了很高兴。”
村民通过做小吃脱贫致富后，俞邦村党支部采取“统规自建、分期推进”的方式，已建成楼房116幢，并吸引周边自然村52户村民迁入建房。一幢幢整齐的楼房，装点了新村风貌。
“我还计划办个粉干厂，从粮食到加工一体化，并力争做成富民强村的大产业。”65岁的俞广清，不再意气风发，但仍志在“千里”。
