19日，第三届中国粮食交易大会在福州开幕。大会总展览面积7.5万平方米，围绕优质粮油产品、粮油机械设备、粮食科技成果、全产业链数字产品、主食厨房设备，以及粮油消费扶贫、对外合作交流、金融物流服务等，集中展示优质粮食工程建设成果和粮食产业发展最新成果。本届大会有哪些看点？昨日，走进展馆一探究竟。
优质粮油：绿色有机销售旺
陕西锅盔、新疆烤馕、川府菜油、汉中大米……在优质粮油产品主题展区，人头攒动、粮油飘香。
“生态好，产好粮”“好山好水出好粮”……看到，众多粮油展馆的宣传牌纷纷亮出“生态”标签，推介时，展馆工作人员也都先介绍当地森林覆盖率、水质、土壤等生态指标。“陕西洋县不仅是‘东方宝石’朱鹮的优良栖息地，也是优良农作物生长的天堂。”陕西“洋县黑米”展台企业有关负责人介绍，洋县被誉为地球上同纬度生态最好的地区之一，也是世界珍禽朱鹮唯一的野生栖息地和人工饲养育种源地，洋县黑米正是生长在这里，“我们用古法人工种植黑米，和朱鹮一样珍贵”。
“我们种植的小麦都是用高山雪水浇灌的。”在新疆粮油展台，新天骏公司有关负责人热情地向客户推介产品，“我们的面粉产自新疆塔额盆地最大的农业县额敏县，这里是‘中国绿色名县’，环境好、日照长、昼夜温差大，所以产出的有机面粉口感劲道。”
在云南粮油展台，源天集团在宣传册上专门列出展品食用油和普通食用油“生长环境”对比表，通过海拔、气候、土壤、阳光、雨水等多项指标证明产品的绿色“出身”。
展台人气旺，云端直播忙。在粮油产品展区，看到，各展位随处可见主播在镜头前和粉丝互动。一个支架、一部手机，展台变为直播间，全视角直播这场粮油盛宴。
“米粒细长均匀，色泽清白，晶莹剔透；煮粥浆汁如乳，味甘醇香；蒸饭油亮溢香，柔韧不粘；冷饭成粒性好，不回生。”在陕西“汉中大米”展台，一位穿着唐装汉服、画着精致“贵妃妆”的女主播正在推介自家产品。
“线上火爆程度不亚于现场，观众‘买买买’的热情高涨。”贵州省粮食和物资储备局有关负责人介绍，相对于图片和视频，直播更能激发用户对产品的兴趣。贵州粮油展台专门成立了直播专场，轮流直播各展台的粮油产品。开播仅半小时，观看人次已达到12.2万，点赞次数超过13万，成交额达到13.24万。
科技赋能：吃得安全又健康
“砻碾组合米机”“色选识别机”“粮食烘干机”……众多的粮油机械设备和先进的粮食管理体系让参会人员感受到了粮食生产背后蕴藏的科技力量。
走进优质粮油产品暨相关技术设备展的现场，安徽捷讯广电技术有限公司展示的“大家伙”——云红外大米色选识别机吸引了众人的眼球。技术人员为大家展示智能色选机的筛选过程。看到，经过色选机筛选后，掺杂在大米中的残次品全部被过滤出来。该公司区域经理范雷介绍，该色选机与云技术、“互联网+”、人工智能技术等前沿科技进行有效融合，实现了分选行业的技术革新。“现在云色选产品已覆盖大米、茶叶、盐、坚果炒货、杂粮等众多领域的分选应用，把杂质和不合格产品精确地筛选出来，让老百姓吃得放心。”范雷说。
优粮更要优储。在石家庄粮保科技有限公司的展位上，不断有客商前来咨询。
“我们的专利产品智粮粮情监测系统，可以准确检测粮食在通风条件下的水分，如果和综合测控柜、保水通风机等设备联动使用，可以实现粮食入库后，通风降温不降水，智能调质补水。”粮保科技有限公司总经理蒋诚宇说，运用智能化技术管理的粮库，不仅可以提高储粮效率，还能够提高粮食品质。
如何守护舌尖上的安全？北京奥本生物技术有限公司“智慧农安”研发团队研发的食品安全质量信息分析智能终端设备，可实现从农田到餐桌的全过程追溯，农产品质量安全监测从样品信息化采集、实验过程控制、数据可视化展示到分析的平台化监管全过程自动化控制。
针对食品安全的最后一关，许多先进的检验检疫仪器设备也备受关注。“样品处理+检测，只需要10分钟就能知道检测结果。”武汉中科志康生物科技有限公司市场总监高金娥介绍，该公司生产的便携式重金属检测仪，可以快速检测出干湿稻谷、大米、糙米、小麦等粮食样品中的铅、镉等重金属离子，受到了农户、粮食收储单位、粮食加工企业的青睐。
