论坛现场
中国福建三农网南平8月20日讯（ 白冰） “优质奶产自于本土奶！”今日上午，在武夷山市召开的第三届中国优质乳工程巴氏鲜奶发展论坛上，国家奶业科技创新联盟联合全国50家奶企发布了《新时代中国优质乳发展共同行动纲领》，致力于打造本土优质奶，提振消费信心，助力民族奶业振兴。
“优质乳工程通过科技创新，推动奶业向优质绿色发展，是解决我国奶业发展难题的战略举措。”国家奶业科技创新联盟理事长王加启认为，自2016年实施优质乳工程以来，众多乳企积极响应、主动实践，目前我国已有25个省份、50家企业实施优质乳工程。
国家奶业科技创新联盟副理事长顾佳升作主旨报告
“在液态奶的品种结构上，我国常温奶市场占有率大于80%，巴氏鲜奶低于20%。而在发达国家，巴氏鲜奶占比均在99%以上。”国家奶业科技创新联盟副理事长顾佳升在作《优质奶产自本土奶》主旨报告中指出，巴氏鲜奶采用72℃-80℃左右的低温杀菌，能最大程度保留牛奶中的天然活性营养，是保质期短于10天的特殊食品，也是液态奶中唯一的优质乳制品。“全面发展巴氏鲜奶，让我国有限的生鲜乳资源价值最大化，才能实现供需平衡，构建抵御进口奶的乳品体系。发展巴氏鲜奶不仅是市场的需要，更是全面实现民族奶业振兴的重要途径。”
企业互动沙龙现场
什么是优质奶？为什么优质奶产自于本土？消费者该如何判断？在本届论坛上，与会的专家学者、企业家围绕“振兴民族奶业 优质绿色发展”这一主题，不仅对“优质奶只能产自于本土奶”这一核心理念达成共识，还通过技术标准指导消费者如何判定优质奶。大家都认识到，实现奶业振兴的发展目标，要把中国人的“奶瓶子”牢牢握在自己手中，以优质奶产自本土奶为理念，引领国产奶业从安全向优质绿色转型升级，为消费者提供安全健康、绿色低碳、营养鲜活的优质乳制品。
“优质乳工程，不是一个项目或运动，而是一项需要长期坚持的事业。”中国奶业协会秘书长谷继承指出，实施优质乳工程，是发展优质绿色奶业的战略途径。把本土奶打造成优质奶，消费信心才可逐步恢复，民族奶业才能成为健康中国、强壮民族不可或缺的产业，才能助力下一代健康成长，为中华民族伟大复兴提供强大支撑！
国家农业科技创新联盟秘书长、中国农业科学院副院长梅旭荣（左）为福建长富颁发“优质乳工程标杆示范牧场”奖牌，福建长富乳品有限公司总经理助理何水双（右）上台领奖
农业农村部原常务副部长刘成果（左）为福建长富颁发“优质乳工程标杆示范企业”奖牌，福建长富乳品有限公司董事长兼总经理蔡永康（右）上台领奖
值得一提的是，在本届论坛上，福建长富乳品有限公司作为全国首家通过全牧场、全品项通过验收的乳品企业，被授予“优质乳工程标杆示范企业”和“优质乳工程标杆示范牧场”两个奖项。这不仅标志着行业对其优质乳品质和科研成果的认可，更标志着优质乳工程建成第一家标杆企业。
据了解，福建长富乳品有限公司创建于1998年，是中国奶业20强企业。创业伊始，长富依托武夷山脉得天独厚的自然生态环境，开创了“先奶源、后市场”的发展模式，走出一条适度规模养殖、产业一体化的路子。长富巴氏鲜奶在福建省销量稳居第一，市场占有率达90%以上。
