近日，鲤城区公布《第八批鲤城区级非物质文化遗产代表性项目名录》，古诗词吟唱、糖画技艺、古帆船船模制作技艺等8个项目名列其中，涉及民间文学、传统美术、传统技艺、传统医药、民俗等不同类别。
近年来，鲤城区文化体育和旅游局坚持科学的保护理念，扎实做好非物质文化遗产代表性项目和代表性传承人的保护、传承和管理工作。今年4月起，区文旅局对辖区内符合申报区级非物质文化遗产的项目进行筛选、论证，并组织专家进行集中评审，最终确定并公布《第八批鲤城区级非物质文化遗产代表性项目名录》。
截止目前，鲤城区共有各级非物质文化遗产保护项目共65项，其中国家级4项、省级10项、市级32项，区级19项。
古诗词吟唱
古诗词吟唱是运用泉州方言的文读音，主要价值在于完全保留唐代以来古诗吟音韵的原汁原味，声调的高低起伏，平仄声音长短的变化，完全符合诗人感情和诗歌意境，让吟者和听众能更确切地体会古诗的含意和诗人所表达的情感。
糖画技艺
糖画是地道的民间画种，颇具特色的街市艺术。作画时，将糖块放入锅中，小火加热熔化，用小勺舀起糖液，悬腕运勺，将糖液倾倒在石板上浇铸造型，一气呵成，用一根竹签粘合支撑，待糖画冷却凝固后，拿在手上，既可观赏，又可食用。
古帆船船模制作技艺
中国是世界造船与航海古国，船模是反映实体船舶的一本立体文献，古帆船船模制作技艺，是指根据传统木帆船建造工艺，按照真实船舶的形状、结构、颜色等严格按比例缩小制作而成的船舶模型。在传统造船基地——泉州，至今仍流传该制作技艺。
宝斗糕制作技艺
宝斗糕是手工制作而成的一种传统糕点，呈正六方形，状如骰子。制作需在保持一定温度的状态下进行煎制，是速度与温度，时间与手感的展示。一百多年来，宝斗糕制作技艺薪火相传，先后荣获“福建名小吃”“福建名点”“泉州风味小吃”“中华名小吃”等荣誉称号。
泉州卤料制作技艺
卤味，是冷菜的一种传统卤制法。以家禽、家畜的肉和内脏为主要原料，制作“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，使卤料味甘回韵，是泉州美食文化中的一个组成部分。
虎标万应茶制作技艺
虎标万应茶选用紫苏、泽舍、茯苓、木香、白术、甘草等二十三种地道中药材和上等乌龙茶，以独特传统制药工艺制成茶剂。气味清香甘醇浓厚，汤色红艳明亮清澈，具有口感甘辛、生津解渴、提神之功效，为防治四时感冒、调理肠胃之良品，是泉州药茶市场的主打产品之一。
闽台富美宫王爷信俗
闽台富美宫王爷信俗源于临江街道万寿路泉郡富美宫。随着大量泉州人到港澳台以及东南亚等各地区谋生，富美宫王爷信俗在各地区生根并发扬光大。该信俗是中华传统文化的组成部分，具有历史学、民俗学、民间信仰等方面的重要研究价值。
泉郡楼下宫八王府信俗
泉郡楼下宫八王府信俗源于常泰街道树兜社区楼下宫八王府，是闽台地区最为盛行的道教信仰之一。它不仅是一种民间信仰，更是泉州沧桑与发展的见证，不断焕发出绚丽多彩的光芒，始终以热爱和平、助人为乐的大爱信念振奋人心。
