工厂工人正在手工制作陶器。（上杭县文化馆供图）
学生在制作陶瓷。（湖洋中心小学供图）
上杭县湖洋镇寨背村距国道205线只有3公里。作为上杭县西部最大的物资集散地，每逢农历“四”“九”日，除了本镇周边几个乡村，部分来自武平县武东镇、中堡镇的村民也会云集于此，开展各种农副产品交易。
寨背村的圩天是什么时候形成的已经很难说清，但寨背村的发展源于制陶业的繁荣却是不争的事实。
据史料记载，寨背村的制陶技艺最早可追溯到明代，迄今已有500多年历史。又由于当地盛产高岭土、瓷土，这里的村民很早就开始从事制贩陶瓷的营生，鼎盛时期甚至家家以制陶为业，湖洋也因此成为名副其实的“陶乡”。后来，陶瓷业逐渐没落，制陶工人四散奔走，“陶乡”风光不再。
眼看着村里的作坊一个个关闭，寨背村村民陈文丁毅然挺身而出。在他的不懈努力下，寨背的陶瓷产业起死回生并得到长足发展，手工陶器甚至出口到美国、韩国等地。今年6月，湖洋陶瓷制作技艺入选龙岩市级非物质文化遗产，古老的“陶乡”正焕发新的生机和活力。
起死回生
在寨背村猴牯湾的一处山坡上，有一座长约50米的废弃砖窑。1987年，经文物部门鉴定，这座“龙窑”建造于明代时期。
令人惊奇的是，猴牯湾的“龙窑”直到上世纪80年代初仍在使用。“那时候这里还有很多作坊，坯子做好后就挑到窑子里去烧。”住在附近的村民陈文成今年50岁，他仍然记得当年村民在这里烧制陶器的情景。
“女人主要负责在家挑土、制陶，男人负责把成品挑出去卖。”陈文成说，那时的寨背男女老少齐上阵，家家户户以制陶为主业，湖洋的瓮罂碗缸行销周边各地。
制陶工序复杂，贩陶更是一件苦差事。为了早点卖出自家产品，勤劳的寨背村民常常天不亮就点着蜡烛、打着手电，挑起担子走街串户，卖得快的话中午可以回家，卖得慢的要晚上甚至后几天才回来。
上世纪80年代后期，机器制造的普及及社会审美的变化给湖洋的陶瓷产业带来巨大冲击，陶艺工人纷纷转行，寨背村的作坊从原先200多户减少到10多户。眼看着村里的作坊一家家关闭、龙窑一座座被废弃，作为湖洋制陶技艺第25代传承人的陈文丁心急如焚。
1987年，年仅21岁的陈文丁将剩余十几家作坊重新整合创办成寨背陶器厂，后又更名为方大陶瓷制造公司。他大胆采用先进制造工艺，开发花瓶、茶具、耐火煲等新产品，同时大力引进和培养技术人才，终于将方大陶瓷打造成如今占地1万多平方米，年产值600多万元的闽西最大陶瓷企业。
“土器”出海
“我们的瓷器是机器生产，但是陶器主要还是采用手工技艺。”在方大陶瓷公司的一个生产基地里，陈文丁指着至今仍在使用的两座“龙窑”和遍地的陶缸、陶罐告诉，相对于机器制造的陶瓷产品，虽然手工陶器生产效率低而且显得粗糙土气，但仍然是公司的重要产品。
实际上，由于市场需求有限，除了常年为本地酒厂定做酒缸，方大陶瓷公司的手工陶器曾一度沦为可有可无的边缘产品。这些“土器”之所以能翻身，源于一次偶然的机遇。2013年，因为对方大公司的手工陶瓮甚为喜爱，广东潮州一位美国华侨专程来到寨背的工厂，“第一次就下了10多万的订单，装了5个集装箱运到美国。”这些独具特色的陶器很快在美国销售一空，那位美国华侨由此成为方大陶瓷的老主顾。前年，厂里的一款陶缸又被一位韩国客户看中，“泡菜缸”于是又成为厂里重要的出口商品。
随着市场的打开，方大陶瓷的生产规模也在不断扩大。“今年我们打算在武平桃溪建设一个新的生产基地，50亩用地已经批下来了。”陈文丁说，除了寨背村，方大陶瓷早在5年前就已经在潮州建立了生产基地，待武平生产基地投产以后，3个基地的年产值将达到5000万元。
陶艺进校
今年6月，龙岩市松涛小学师生一行70多人来到上杭县湖洋中心小学。在这次校园交流活动中，湖洋中小的陶瓷校园文化令松涛小学的师生印象深刻。
走进湖洋中小的校园，操场旁边的“陶瓷工艺馆”格外引人注目。湖洋中小校长范子贵告诉，为传承和发扬湖洋的陶瓷文化，该校将陶瓷艺术教育引入校园，开展了以“传承陶瓷文化，陶冶优良品行”为主题的特色学校创建活动。2013年，学校斥资70多万元建设了这座陶艺馆，除了“陶瓷文化展览室”和“陶艺作品陈列室”，里面还设有“陶瓷工艺操作实践室”等。
为了切实加强陶瓷文化教育，学校在邀请陶艺专家前来指导授课的同时还大力培养自己的陶艺老师。“学校规定每周每班至少安排一次陶艺课。”陶艺老师石春花告诉，为了提高老师的教学水平，学校还曾派老师到德化等地进行专业培训。
“除了设备损耗和电费，原材料费用也是很大的成本。”范子贵说，开展陶瓷文化教育需要大量资金支持，而无论在软件和硬件上的投入，陈文丁都给予了很大的支持。实际上，除了派出技术专家进行授课，湖洋中小的陶瓷制作设备乃至陶土等材料都由方大陶瓷公司无偿提供。
如今，湖洋中小的陶瓷文化教育获得广泛认同。近几年来，来自广东、厦门、泉州、龙岩周边县区等100多所学校师生、社会团体先后来该校参观、考察……
“陶瓷制作过程中必须专心致志，而且必须具有很强的合作精神。”在范子贵看来，学校开展陶瓷文化教育不仅仅是为了传承传统技艺，对提高孩子动手能力、陶冶学生情操、培育学生品行也有重要意义。
