7月6日10时许，三元区中村乡米洋村，一辆大卡车开出三明金三元农业科技有限公司无公害蔬菜配送中心，满载着“火焰参”前往厦门市。公司负责人翁金花说，去年这时节，这辆大卡车运的却是大众消费的普通蔬菜。
为何从卖菜到卖“火焰参”？就此做了探访。
种普通蔬果，难以为继
这家公司运营的“三元区中村蔬果生态基地”，2013年1月成立，注册商标“健爱山田香”。
中村乡是国家生态之乡、富硒土壤之乡、三明水源保护地。基地响应政府农业产业化发展和扶持设施蔬菜建设政策，根据省地矿研究院和区农业局提供的质量调查科学数据，在中村乡米洋村建设了238亩高标准现代化蔬菜设施大棚生产基地，成为福建省城市副食品调控基地、福建无公害农产品蔬菜基地、三明市区“菜篮子工程”重要生产基地之一。
基地主要种植甜菜心、芥兰、生菜、快白、芥菜、菠菜、上海青花瓶菜和绿秀王子花瓶菜等20多个蔬菜品种。
随着老百姓生活条件的改善，对健康饮食有着越来越高的品质追求，生态农业的发展已成为必然趋势。2015年底，金三元公司创新经营模式，在全省首家采取“蔬菜从农场到餐桌，统一配送直控配送”的方法，销售蔬菜。
公司按照订单，将无公害蔬果洗净，包装好，直接运送到城市社区，让市民自由选购。“由于是无公害蔬菜，在价位上比普通超市会贵一些。”翁金花说：“这个模式运作初期在三明市区，消费会员就发展到1500多户。保持这个会员数，就有微利。如果会员发展到6000户左右，基地销售就很好了。”
2016年11月，公司参加厦门国际食品博览会，3天参展就发展了一批会员。2016年，基地蔬菜销往福州、厦门等地。
同年8月，基地投资90多万元，建成农产品质量安全可追溯体系。翁金花说，这个体系对蔬果种植的全过程及蔬果信息，进行记录、整理，消费者只需通过手机扫一扫包装盒上的追溯二维码，就可了解基地蔬果从生产到采收全过程相关情况，包括文字、图片、视频等信息，以及产品评价信息。省里在基地召开了现场经验交流会，总结推广这一做法。
这么好的产品，按理说，应该销售得很好。可事与愿违，从去年上半年开始，销量反而越来越少，基地几近难以为继的境地。
翁金花说，主要原因是市民觉得基地的无公害蔬果比超市（流动摊贩）贵，接受不了。
翁金花说，由于公司配送的都是地道的无公害蔬菜，在价位上比普通超市会贵一些。实际上，当时公司配送到三明社区里的蔬菜，比超市里或流动摊贩卖的蔬菜仅贵2元左右。比如：菠菜贵1.50元；西兰花菜贵2.10元。但市民只考虑便宜，没去想蔬菜的品质，致使蔬菜销售情况不容乐观。
为了让市民接受无公害蔬果，公司也花了不少心思。2016年，特地用大巴车免费接送市民到基地参观。还到社区散发资料进行宣传……可销量上不去，甚至出现了下滑的趋势。
改种火焰参，效益大增
如何让公司生存下去？从2017年起，这个基地逐步减少家常蔬果种植量，改种从英国引进的火焰参。
火焰参，原生长在北纬40的地中海沿岸，被誉为“欧洲人参”，是一种碱性食物。
经过权威机构“通标标准技术服务有限公司厦门分公司”的检验检测：火焰参富含花青素、甜菜红素、甜菜碱、纤维素、果胶、叶酸、硒、锌、铁、镁等人体必须的微量元素。
火焰参食用方便，榨汁、凉拌、烹炒、煲汤均可，也可制成火焰参养生茶，携带方便，冲泡容易，受到一些高端人群的欢迎。
走进基地，大棚内蔬菜、火焰参与青草共生，有的青草长得比蔬菜和火焰参还高；还有成群的黑色小母鸡或休憩或在吃虫。
翁金花说，基地始终全程按国家无公害标准和质量安全，引进优良品种、科学种植、绿色防控、自动水肥一体化等先进方法，彻底实行“企业+基地+农户”模式，推行“统一供种、统一供肥、统一管理、统一销售、统一检测”，靠无公害、生态高效的果蔬占领市场。
从目前情况看，这个基地种植火焰参的效益，明显比种植普通蔬果要好。翁金花对说，现在，全国只有她独家公司基地种植火焰参。现在全国统一价2980元/公斤，如果精品装则是3800元/公斤。翁金花对说：“现在仅靠米洋村的大棚面积，不足以发展大面积种植火焰参。下一步，还要扩大种植面积。同时加强与科研院校合作，对火焰参进行深加工，不断提升种植效益。”
